Dianggarkan 2 peratus orang dewasa dan 8 peratus kanak-kanak di Amerika Syarikat mempunyai alahan makanan, menurut" Arkib Eropah Oto-Rhino- Alergi makanan disebabkan oleh tindak balas sistem imun, dengan gejala yang mempengaruhi sistem gastrointestinal, saluran pernafasan dan kulit. Makanan berumur mengandungi bahan kimia yang dihasilkan semasa proses penuaan, dan ini menyebabkan reaksi alahan pada sesetengah orang. reaksi selepas makan makanan yang lama, lihat doktor anda untuk menentukan sama ada anda mempunyai alahan makanan.
Video Hari
Salami
Salami adalah istilah generik untuk apa-apa pelbagai babi yang terbungkus. Kata itu berasal dari "salumen," istilah Latin untuk daging asin daging babi, rempah dan lemak digabungkan dan ditutup dengan sarung yang boleh dimakan sintetik atau semulajadi. Salami usia di tempat yang sejuk dan gelap di mana ia kekal sehingga siap untuk digunakan. Daging berumur mengandungi bahan kimia, termasuk bahan kimia yang dipanggil tyramine yang boleh menyebabkan pelepasan histamin dalam badan, yang mengakibatkan alergi makanan. Daripada salami umur, cuba pelbagai segar yang memerlukan memasak. Ia mempunyai rasa yang sama, tetapi memakan daging segar akan membantu anda melepaskan reaksi alergi yang mungkin, menurut laman web Life In Italy.
Keju
Kebanyakan keju berumur; Walau bagaimanapun, panjang proses penuaan berbeza-beza. Semua keju yang berumur mengandungi tyramine yang boleh menyebabkan alahan makanan. Dalam sesetengah kes, tindak balas menyebabkan vasodilation saluran darah dan sakit kepala migrain yang berlaku, menurut laman web Health Canada. Jika anda mengesyaki alergi terhadap keju yang berumur, jangan makan parmigiano reggiano, pecorino romano, manchego, cheddar, gorgonzola dan roquefort. Sebaliknya, cuba keju segar seperti ricotta dan mozzarella, mengikut laman web Perpustakaan Keju.
Sauerkraut
Seperti banyak makanan yang ditapai, transformasi kubis menjadi sauerkraut berumur tua yang dikembangkan untuk sebab-sebab fungsian. Belanda makan sauerkraut ke atas kapal semasa pelayaran pelayaran kerana tiada penyejukan diperlukan untuk memelihara makanan. Resipi untuk sauerkraut hari ini termasuk kubis, garam dan rempah yang dicincang. Gabungan itu kemudiannya berumur. Sauerkraut adalah antara makanan yang ditapai yang mengandungi tyramine, yang kadang-kadang menyebabkan reaksi alergi, termasuk sakit kepala migrain, menurut pakar laman web Dr. Richard Podell, pakar migrain.
