Minum bir yang mengandungi MSG, atau monosodium glutamat, boleh mencetuskan gejala yang menyerupai tindak balas alergi, tetapi sebenarnya adalah intoleransi. Gejala alahan dan gejala intoleransi makanan adalah sama dan mudah dikelirukan satu sama lain. Sekiranya anda mengalami reaksi buruk setelah meminum bir yang mengandungi MSG, anda mungkin mempunyai intoleransi terhadap MSG, histamin atau yis dalam minuman. Buat temujanji dengan doktor anda untuk menentukan punca sebenar gejala anda.
Video Hari
Alergi Vs. Intoleransi
Alergi dan intoleransinya membingungkan keadaan yang menyerupai satu sama lain tetapi mempunyai sebab yang sangat berbeza. Reaksi alergi adalah reaksi sistem imun terhadap bahan yang sistem imun secara tidak sengaja mengenal pasti berbahaya. Intoleransi bukan disebabkan oleh tindak balas sistem imun, tetapi ketidakmampuan untuk mencerna bahan, protein atau gula tertentu yang terdapat dalam beberapa makanan, menurut American College of Gastroenterology. Bir mengandungi pelbagai ramuan yang boleh mencetuskan simptom intoleransi makanan biasa.
MSG Intoleransi
MSG adalah bahan tambahan makanan yang membantu meningkatkan rasa dalam makanan dan kebanyakannya terdapat dalam masakan Cina. Gejala yang timbul dari intoleransi MSG disebabkan oleh tindak balas kimia yang menyebabkan MSG dalam beberapa badan manusia. MayoClinic. com melaporkan bahawa simptom yang paling biasa dari tindak balas yang merugikan kepada MSG termasuk pemutihan, peluh, sakit kepala, tekanan muka, rasa sakit, kesakitan dada, rasa mual, kebas pada leher muka dan bahagian tubuh dan kelemahan tubuh. Tanda-tanda boleh muncul dalam masa 15 minit meminum MSG atau mungkin mengambil masa beberapa jam sebelum gejala timbul.
Histamine Intolerance
Beer mengandungi histamine, sejenis bahan kimia yang secara semula jadi dijumpai dalam beberapa makanan dan dalam tubuh. Histamine digunakan oleh tubuh untuk melindungi daripada penyakit berjangkit, tetapi terlalu banyak histamin menyebabkan keradangan dalam tisu lembut. Histamine adalah bahan kimia utama yang menyebabkan kebanyakan gejala reaksi alahan. Jika anda sensitif terhadap histamina, minum bir boleh menyebabkan gejala yang sama untuk berkembang yang sama dengan alergi. Gejala termasuk kadar denyutan pesat, kulit kering, berdesir dan pingsan.
Alergi Ragi dan Intoleransi
Minuman bir boleh menyebabkan reaksi buruk sekiranya anda mempunyai alahan atau intoleransi ragi. Ragi adalah bahan utama yang digunakan semasa proses penapaian bir. Sekiranya anda alah kepada ragi, minum sekurang-kurangnya sedikit bir boleh mencetuskan gejala ringan hingga teruk, bergantung kepada tahap alergi anda. Intoleransi ragi akan menyebabkan gejala pencernaan, seperti kembung, gas, cirit-birit dan sakit perut.
