Sama ada anda tahu atau tidak, anda dikelilingi oleh aluminium. Sebagai unsur yang paling banyak di Bumi, aluminium ditemui di dalam tanah, di dalam air dan di udara, tetapi kebanyakan orang mengambil sedikit dari alam sekitar. Anda juga tidak boleh mengelak daripada menerusi diet anda. Selagi anda sihat, aluminium yang anda makan dihapuskan dari badan anda. Tetapi sedarlah bahawa anda boleh mendapatkan kuantiti yang lebih besar dari aditif makanan yang mengandungi aluminium.
Video Hari
Nilai untuk Aluminium
Aluminium tidak mengisi sebarang peranan yang bermanfaat dalam badan anda, jadi pengambilan yang disyorkan tidak ditubuhkan. Kandungan aluminium yang terdapat dalam makanan berbeza-beza, bergantung kepada tanah, air dan bagaimana makanan diproses. Anggaran jumlah aluminium dalam pelbagai makanan hanya boleh digunakan untuk menggambarkan berapa banyak yang akan anda dapatkan dari satu makanan ke seterusnya. Sebagai perbandingan, purata orang dewasa menggunakan sekitar 7 hingga 9 miligram aluminium setiap hari melalui makanan.
Naturally Occurring Aluminium
Daging, ayam, ham, telur dan buah segar mempunyai 1 miligram atau kurang aluminium per kilogram makanan, menurut satu laporan dari Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Aluminium dalam pelbagai jenis ikan antara 0 hingga 1 miligram per kilogram. Kebanyakan sayur-sayuran segar mengandungi 1 hingga 4 miligram sekilogram, kecuali bayam, yang mempunyai lima kali lebih banyak. Daun teh adalah salah satu daripada tumbuhan langka dengan kandungan aluminium yang sangat tinggi, tetapi tidak semuanya lintah ke dalam air apabila anda menyediakan secawan teh. Anda boleh mendapat sebanyak 3. 6 miligram aluminium setiap liter teh. Ini adalah kira-kira jumlah yang sama dengan jus buah, tetapi ia adalah empat kali lebih tinggi daripada kopi dan minuman lain.
Makanan dengan Aditif
Aditif yang mengandungi aluminium digunakan sebagai agen penaik dalam bahan bakar, sebagai agen pengemulsi dalam makanan yang diproses, dan sebagai bahan anti-pengawet dalam serbuk. Kecuali bentonit yang dikenali sebagai aditif, anda boleh mencari mereka yang disenaraikan dalam ramuan kerana nama mereka termasuk kata aluminium. Kerana jumlah aluminium yang tinggi dalam serbuk penaik, sesetengah barangan bakar mempunyai sebanyak 400 miligram per kilogram. Keju diproses adalah antara 297 hingga 695 miligram aluminium bagi setiap kilogram. Pickles, krim koko dan nondairy juga lebih tinggi dalam aluminium, tetapi mereka hanya dalam lingkungan 39 hingga 94 milligram per kilogram. Walaupun nilai yang lebih tinggi, jumlah aluminium dalam makanan diproses dianggap selamat, menurut U. S. Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia.
Kebimbangan Mengenai Alat Memasak
Anda tidak perlu risau tentang alat memasak aluminium kerana kebanyakan periuk aluminium dan kuali dilapisi dengan kemasan nonstick atau dirawat dengan proses yang mengeras logam. Jika anda menggunakan kuali aluminium yang tidak bersalut untuk semua memasak anda setiap hari, dan anda menyimpan makanan anda dalam bekas aluminium, anda mungkin mengambil tambahan 3.5 miligram aluminium setiap hari, menurut Clemson Extension Cooperative. Jangan simpan makanan berasid atau masin, seperti sos tomato, buah-buahan atau sauerkraut, dalam periuk aluminium kerana ia membenarkan lebih banyak mineral masuk ke dalam makanan.
