Pada tahun 2000, Persatuan Jantung Amerika mengamalkan garis panduan baru untuk penggunaan makanan asid lemak omega-3. Pertubuhan bukan untung, yang bertujuan untuk menyebarkan maklumat mengenai penyakit jantung dan strok, berdasarkan kedudukannya atas bukti bahawa asid lemak omega-3 - secara semulajadi terdapat dalam pelbagai jenis ikan dan dalam beberapa tumbuhan dan minyak kacang - membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan strok.
Video Hari
Fungsi Asid Lemak Omega-3
Asid lemak omega-3 adalah asid lemak tak tepu yang penting untuk kesihatan dan perkembangan manusia. Terdapat dua sumber diet asid lemak omega-3: makanan laut dan biji dan kacang. Salmon, herring, trout, bluefish dan sardin mengandungi asid eicosapentaenoic, atau EPA, dan asid docosahexaenoic, atau DHA. Canola dan minyak biji rami, biji rami dan walnut mengandungi asid alpha-linolenic, atau ALA. EPA dan DHA mendominasi di retina manusia dan otak kerana mereka mengawal aktiviti sel retina dan neuron. Asid lemak Omega-3 menggalakkan kesihatan kardiovaskular dengan mengurangkan pengagregatan dan keradangan platelet. Keradangan kronik atau kelas rendah adalah ciri klinikal obesiti, sindrom metabolik dan diabetes - semuanya adalah faktor yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok.
Garis Panduan Berasaskan Makanan
Garis Panduan Persatuan Jantung Amerika yang disemak semula menunjukkan pentingnya pemakanan yang sihat dan mengekalkan berat badan yang optimum dalam mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Organisasi menasihatkan individu yang sihat untuk mengambil dua hidangan ikan berlemak setiap minggu, dan juga mengesyorkan makan makanan tumbuhan yang kaya dengan asid alpha-linolenic.
Bagi individu yang mempunyai sejarah penyakit jantung koronari yang diketahui, sementara itu, AHA menasihati mengambil 1 gram total EPA dan DHA setiap hari. Ini boleh didapati dari ikan berminyak atau suplemen minyak ikan, jika doktor anda meluluskan.
Mereka yang mempunyai tahap trigliserida yang tinggi dinasihatkan untuk mengambil 2 hingga 4 g total EPA dan DHA di bawah penjagaan doktor - pengambilan yang boleh mengakibatkan pengurangan 20 hingga 40 peratus dalam tahap trigliserida, menurut penyelidikan yang diterbitkan pada tahun 2003 dalam jurnal "Arteriosklerosis, Thrombosis, dan Biologi Vaskular." Para penyelidik memberi amaran bahawa mengambil dos yang lebih tinggi dari asid lemak omega-3 ini boleh mengakibatkan pendarahan yang berlebihan.
Suplemen Minyak Ikan
Menurut hasil kajian yang dilaporkan pada tahun 2010 di Sesi Saintifik Persatuan Jantung Amerika, mengambil asid lemak omega-3 dalam bentuk kapsul tidak lebih baik daripada plasebo dalam menguruskan fibrilasi atrium, risiko serangan jantung dan pukulan. Fibrillation atrium adalah denyutan jantung yang tidak normal di mana bilik-bilik atas jantung berdebar-debar bukannya mengalahkan dengan berkesan untuk menggerakkan darah ke dalam bilik bawah.
Satu kumpulan pesakit dengan fibrillation atrial menerima 4 g kapsul omega-3 sehari, dan satu lagi kumpulan menerima plasebo selama 24 minggu. Penyelidik mendapati bahawa suplemen omega-3 tidak berkesan dalam merawat fibrilasi atrium.
Amaran
U. S. Agensi Perlindungan Alam Sekitar memberi amaran terhadap penggunaan berlebihan tuna, ikan hiu, ikan todak, ikan tenggiri raja dan tilefish kerana kadar merkuri yang tinggi. Wanita yang hamil atau menyusu dan kanak-kanak harus mengelakkan makan ikan ini sama sekali. Agensi mencatat bahawa makan dua kali setiap minggu - kira-kira 12 auns jumlah - makanan laut seperti salmon, ikan keli dan udang boleh diterima. Semak dengan pihak berkuasa tempatan mengenai keselamatan ikan yang ditangkap di kawasan anda.
