Ruji dalam masakan Mediterranean, zaitun menawarkan nutrien penting dan memberikan sumber lemak yang sihat dalam diet yang seimbang. Minyak zaitun mempunyai jangka hayat yang panjang, yang mengurangkan kerosakan dan menawarkan cara yang ekonomik untuk memasukkan lebih banyak zaitun ke dalam diet anda. Walau bagaimanapun, pelbagai jenis jeruk boleh dimakan dengan sodium, jadi ia akan dimakan dengan baik dalam kesederhanaan.
Video Hari
Asas Pemakanan
Satu porsi cawan kalengan buah zaitun mengandungi hanya 39 kalori, yang membantu menambah rasa untuk diet anda tanpa mengembangkan pinggang anda. Kebanyakan kalori ini berasal dari lemak dan karbohidrat - masing-masing mengandungi 3. 6 dan 2. 1 gram. Kandungan lemak zaitun berasal dari lemak tak tepu yang sihat, yang mengurangkan kolesterol berbahaya dalam aliran darah anda. Sesetengah karbohidrat dalam zaitun memberikan tenaga untuk menyemarakkan gaya hidup aktif anda, manakala 1 gram serat buah mempromosikan pencernaan yang sihat. Minum kalengan mengandungi satu minit protein - 0. 3 gram setiap hidangan.
Sumber Besi
Kacang zaitun menawarkan nilai pemakanan berkat kandungan besi mereka. Setiap hidangan seperempat cawan menawarkan 1. 11 miligram besi, yang diterjemahkan kepada 6 peratus daripada keperluan harian untuk wanita dan 14 peratus untuk lelaki. Sebagai sebahagian daripada hemoglobin - protein yang terdapat di dalam sel darah merah anda - besi membantu mengangkut oksigen dalam aliran darah anda. Ia membantu dalam pendengaran oksigen, jadi tubuh anda dapat mengesan tahap oksigen yang rendah dan membetulkan masalah sebelum anda mengalami kerosakan tisu. Besi juga menawarkan manfaat kesihatan yang lain - penting untuk fungsi imun dan bantuan dalam pengeluaran tenaga.
Kelemahan: Natrium
Kekurangan utama nutrien daripada buah zaitun adalah kandungan natrium mereka. Setiap hidangan seperempat cawan mengandungi 247 miligram natrium, iaitu 11 peratus daripada had pengambilan natrium harian. Jeruk zaitun, yang telah sembuh dalam larutan garam, mengandungi lebih banyak natrium - 523 miligram setiap hidangan. Kerana pengambilan sodium mereka yang sederhana dan tinggi, anda harus mengambil zaitun dalam tin. Terlalu banyak natrium meningkatkan tekanan darah anda dan menyumbang kepada pelbagai penyakit kronik, termasuk penyakit buah pinggang dan penyakit jantung.
Petua dan Saranan Berkhidmat
Gunakan buah zaitun seketika untuk menambah pecah rasa untuk makan tanpa memakan terlalu banyak natrium. Mulakan hari anda dengan telur hancur Mediterranean; campuran telur ini, putih telur, tomato dadu, bayam cincang dan zaitun kaleng hitam yang dihiris dibuat untuk sarapan pagi yang mengisi dan beraroma. Campurkan lada merah sauteed, cincang, kaldu kalamata cincang, tomat dadu dan minyak zaitun untuk sos yang sihat yang berfungsi sebagai topping untuk ayam panggang atau pasta gandum. Secara alternatif, marinate zaitun hijau dalam tin dalam campuran jus oren, zaitun oren, minyak zaitun, bawang putih dan rosemary segar dan sajikan panas untuk merawat dekaden.
