Grits, yang dianggap sebagai makanan selatan klasik, diperbuat daripada cemara - cip kecil tanah kering jagung kering. Tekstur menyerupai polenta longgar; kedua-dua grit jenis biasa dan cepat boleh didapati, dan penyediaan biasa termasuk air atau susu. Anda boleh memakannya dengan jelas, cara yang paling sihat untuk memakannya, walaupun hidangan gandum yang lebih tipikal menggabungkan keju dan garam, yang boleh menambah parasat natrium dan lemak yang tidak sihat.
Video Hari
Kalori dan Lemak
A 4-oz. Hidangan bijirin mengandungi 103 kalori. Sama ada anda makan makanan ini untuk sarapan pagi atau sebagai hidangan sampingan, anda memerlukan kalori lebih banyak daripada ini pada satu hidangan - idealnya hidangan makan anda mempunyai 300 hingga 500 kalori untuk wanita atau 400 hingga 600 kalori untuk lelaki, menurut The Diet Channel. Daripada kalori ini, 20 hingga 35 peratus perlu diambil dari lemak. Hidangan gandum mempunyai 5. 1 g lemak; hanya 1. 2 g tepu, jenis lemak yang berbahaya. Menambah 1 oz. Keju cheddar untuk padi menyumbang tambahan 9. 4 g lemak, 6 g yang tepu.
Karbohidrat dan Serat
Sebagai bijirin, cili menghasilkan karbohidrat yang sihat. Satu hidangan mempunyai 13. 5 g ini macronutrient, atau 4. 1-6 peratus karbohidrat yang anda perlukan dalam pelan makan anda setiap hari. Karbohidrat dalam padi memberi anda tenaga yang diperlukan untuk tubuh anda berfungsi pada tahap optimum. Anda juga mendapat 0. 7 g serat, sejenis karbohidrat badan anda tidak memproses bahan bakar.
Kajian yang diterbitkan dalam edisi Ogos 2010 mengenai "Journal of Nutrition and Metabolism" menunjukkan bahawa grit berkualiti tinggi adalah pilihan yang baik untuk pesakit kencing manis atau mereka yang mempunyai kolesterol tinggi kerana respons glisemik rendah makanan berbanding dengan butiran lain. Penyelidik berteori ini mungkin berkaitan dengan kandungan serat. Cari pelbagai jenis bijirin untuk manfaat kesihatan optimum. Sayuran tetap, diperbuat daripada bijirin halus, kurang bermanfaat daripada yang dibuat dari bijirin gandum.
Protein
Grits tidak menyediakan protein yang tinggi, tetapi setiap hidangan mengandungi 1. 4 g setiap hidangan. Pelan makan harian anda memerlukan 46 hingga 56 g protein sehari-hari, tetapi anda masih boleh mendapatkan protein dengan memakan padi dengan menambah udang, ayam atau kerang. Dengan memasukkan makanan laut, daging dan ayam, anda mengambil protein lengkap, jenis yang mengandungi semua asid amino penting.
Vitamin dan Mineral
Satu hidangan grit mempunyai 14 peratus daripada asupan besi yang disyorkan harian, mineral yang penting untuk tahap oksigen yang mencukupi di dalam badan anda. Di samping itu, anda mengambil 5 peratus daripada vitamin A dan 3 peratus daripada vitamin C yang anda perlukan setiap hari. Ini menjadikan grits baik untuk mata dan sistem imun anda.
Natrium
Makan bubur biasa menambah 127. 5 mg natrium ke dalam diet anda; Walau bagaimanapun, amalan biasa menggiling gandum bermakna hidangan ini mungkin termasuk lebih banyak.Dalam usaha untuk mengekalkan pengambilan natrium anda ke tahap yang disyorkan - 1, 500 mg bagi mereka yang mengalami masalah jantung atau 2, 300 mg untuk orang yang sihat - pertimbangkan untuk menggunakan pengganti garam, herba atau rempah untuk merasakan padi anda.
