Kaki, yang terdiri daripada kacang, kacang dan lentil boleh menawarkan beberapa manfaat kesihatan, seperti menurunkan risiko penyakit jantung dan kanser dan memudahkan anda mengawal gula dan berat badan anda, menurut North Dakota State University Extension. Seperti kebanyakan makanan, kekacang mengandungi campuran karbohidrat, protein dan lemak.
Video Hari
Sayur Sayuran atau Protein?
Kandungan lemak dalam kekacang cenderung sedikit, dengan kebanyakan kalori dalam makanan ini berasal dari karbohidrat, seperti sayur-sayuran dan protein lain. Sebagai contoh, secawan kacang ayam mengandungi 45 gram karbohidrat dan 14 gram 5 gram protein, secawan kacang ginjal mempunyai 40. 4 gram karbohidrat dan 15 gram protein 3 gram dan secangkir lentil mempunyai 39 gram 9 gram karbohidrat dan 17 gram protein. Komposisi pemakanan mereka membolehkan mereka digunakan sebagai makanan protein atau sayur-sayuran ketika merancang diet anda, menurut U. S. Jabatan Pertanian.
Kapan Kira sebagai Sayuran
Sama ada kekacang mengandung ke atas pengambilan protein atau sayur-sayuran untuk hari bergantung kepada sama ada anda telah mendapat protein yang cukup untuk hari itu daripada makanan lain. Satu hidangan 1/4 cawan kekacang dianggap sebagai 1 auns protein jika anda tidak memenuhi keperluan protein anda. Jika tidak, secawan biji dianggap sebagai cawan sayur-sayuran. Mengira kekacang sebagai protein tidak bermakna anda boleh mengabaikan kandungan karbohidrat mereka, bagaimanapun, jika anda menghitung karbohidrat.
Jenis karbohidrat
Apabila ia datang kepada karbohidrat, kacang adalah salah satu pilihan yang lebih baik. Mereka hanya mempunyai sedikit gula yang dipasangkan dengan banyak serat. Contohnya, 1 gelas kacang ginjal, hanya mempunyai 0. 6 gram gula dan 11. 3 gram serat, atau 45 peratus daripada nilai harian. Sesetengah biji, seperti kacang ayam, mempunyai sedikit gula, dengan 7. 9 gram setiap cawan, tetapi juga tinggi serat, dengan 12. 5 gram, atau 50 peratus daripada DV. Selebihnya kandungan karbohidrat dalam kacang terdiri daripada jenis karbohidrat ketiga - yang lebih perlahan dicerna gula mudah.
Legong Pemasukan Ke Diet Anda
Antara 40 peratus dan 60 peratus kalori anda harus berasal dari karbohidrat, menurut MedlinePlus. Daripada jumlah ini, kebanyakannya harus berasal dari karbohidrat kompleks, seperti sayur-sayuran, bijirin dan kekacang, dan bukan makanan halus yang tinggi dalam gula mudah. Gantikan sebahagian daging dalam hidangan campuran dengan kacang untuk mengurangkan pengambilan lemak anda. Masukkan kacang ke dalam salad, sup dan hidangan pasta, atau gunakannya untuk membuat lembaran. Anda juga boleh menggantikan kacang tulen untuk beberapa lemak dalam barangan yang dibakar.
