Bawang, bulu sayuran yang tumbuh tepat di atas permukaan kotoran, memberikan rasa yang kuat dan kerumitan ke banyak hidangan. Mereka datang dalam pelbagai warna, termasuk putih, kuning dan merah, dan rasa mereka boleh ringan atau agak kuat. Bawang adalah sayuran yang sihat yang mengandungi vitamin dan mineral, sedikit kalori dan sedikit lemak.
Video Hari
Kalori dan Lemak
Bawang kecil mengandungi 29 kalori. Ia tidak biasa untuk makan bawang sendiri, jadi pastikan untuk mengambil kira semua kalori yang terkandung dalam resipi yang menggunakan sayur ini. Satu bawang juga menambah hanya 0. 1 gram lemak kepada jumlah pelan makan harian anda. Ini adalah sebahagian kecil daripada pengambilan makanan yang disarankan sebanyak 44 hingga 78 gram lemak sehari, atau 20 hingga 35 peratus kalori harian anda.
Karbohidrat dan Serat
Satu bawang kecil memperkenalkan 7. 1 gram karbohidrat ke dalam pelan makan anda. Ini adalah jumlah yang kecil, tetapi ia akan menyumbang kepada pengambilan harian yang disyorkan sebanyak 130 gram. Bawang juga menyediakan anda 1 gram serat, satu jenis karbohidrat yang tidak memecahkan untuk penyerapan ke dalam badan anda. Pelan makan anda sepatutnya mengandungi 25 hingga 38 gram serat setiap hari - ia menawarkan perlindungan terhadap diabetes dan beberapa jenis kanser.
Vitamin
Makan sebiji bawang kecil, dan anda akan mendapat 7 peratus jumlah vitamin C yang disyorkan harian. Bawang adalah pilihan yang bijak apabila anda mengalami kecederaan - badan anda perlukan vitamin C untuk mempercepat proses penyembuhan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh anda. Anda juga akan mengambil 5 peratus daripada vitamin B-6 yang anda perlukan setiap hari setiap bawang. Vitamin B-6, juga dikenali sebagai pyridoxine, dalam bawang memainkan peranan penting dalam membantu badan anda menggunakan protein yang anda makan.
Mineral
Bawang kecil memberikan sejumlah kecil mineral tertentu. Ia mengandungi 3 peratus kalium yang anda perlukan setiap hari, serta 2 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan magnesium, fosforus dan kalsium. Mineral yang hadir dalam bawang kecil mempengaruhi kecekapan yang mana badan anda menyimpan tenaga, kekuatan tulang dan gigi serta fungsi enzim anda.
Keuntungan
Menggabungkan sedikit bawang ke dalam diet anda boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Satu kajian tahun 2007 yang diketuai oleh Institut Penyelidikan Makanan mendedahkan bahawa makan 100 hingga 200 gram bawang boleh mengurangkan keradangan yang memberi kesan pada arteri; Keradangan ini boleh mengakibatkan penyakit jantung. Manfaat ini disebabkan oleh sebatian yang dikenali sebagai quercetin, yang juga terdapat dalam teh, epal dan wain merah.
