Memulai permulaan yang baik pada hari anda bermakna makan sarapan pagi yang sihat, tetapi dengan begitu banyak pilihan, mencari pilihan pintar boleh mengelirukan. Pancake adalah pilihan yang enak, menyediakan kuantiti tinggi karbohidrat dan pelbagai vitamin dan mineral, tetapi pancake agak tinggi lemak, kalori dan natrium. Dengan perancangan makan yang berhati-hati, anda boleh menyertakan hidangan pancake sekali-sekala dalam diet anda, melainkan jika anda mempunyai alahan gluten.
Video Hari
Pemakanan Asas
A 3. 5 oz. Penyajian pancake mempunyai 221 kalori, walaupun amalan biasa menambah sirap dan sirap maple menambah kalori dan lemak. Walaupun kalori tambahan biasanya tidak meletakkan penkek di luar menu - sarapan pagi yang ideal mengandungi 350 hingga 500 kalori, bergantung kepada keperluan pemakanan anda - tetapi gram lemak tambahan mungkin. Satu penyajian pancake mengandungi 8. 8 g lemak, dan cerucuk pada lebih banyak lemak mungkin tidak berfungsi dalam pelan makan anda. Kira-kira setengah lemak dalam pancake berasal dari lemak tepu: 3. 9 g. Elakkan lebih daripada 15 g lemak tepu setiap hari. Pancake mengandungi 27. 2 g karbohidrat, atau 8. 3 hingga 12 peratus daripada jumlah yang anda perlukan dalam satu hari. Anda juga mendapat 8. 1 g protein, jumlah yang menyumbang 14. 4 hingga 17. 6 peratus daripada asupan macronutrient yang dicadangkan ini.
Gula dan Natrium
Pancake memberikan kedua-dua rasa yang enak dan manis; rasa manis berasal dari penambahan gula pasir dalam resipi. Satu penyajian pancake mengandungi 4. 3 g gula; jika anda mendahului penkek dengan gula maple, ini menambah sedikit lagi. Persatuan Jantung Amerika menyarankan agar pengambilan gula menjadi kurang dari 25. 2 g untuk wanita dan 37. 8 g untuk lelaki. Manis penkek dengan buah segar dan bukan sirap untuk memastikan pengambilan gula anda rendah. Oleh kerana garam dalam pancake pancake, anda juga mengambil 308 mg natrium setiap hidangan. Had harian yang disyorkan berada pada 1, 500 hingga 2, 300 mg, dengan berhati-hati merancang penggunaan natrium sepanjang hari anda untuk mengelakkan daripada mengatasi had yang dicadangkan.
Vitamin dan Mineral
Satu penyajian pancake adalah sumber fosforus dan kalsium yang baik, masing-masing 20 peratus dan 18 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan. Ini menjadikan pancake pilihan pintar untuk meningkatkan kekuatan tulang dan keupayaan tubuh anda untuk membuat RNA dan DNA. Pancake melayani 12 peratus daripada yodium dan riboflavin yang anda perlukan setiap hari juga, dan anda akan mengambil lebih banyak vitamin C, thiamin, vitamin B-6, niacin, vitamin B-12, magnesium, zink, tembaga dan besi..
Alternatif
Pancake gandum seluruh memberikan serat tambahan dan hidangan penuh bijirin. Sesiapa yang tidak bertoleransi terhadap gluten gandum harus mengelakkan pancake yang dibuat dengan tepung gandum, tetapi anda boleh membuat perubahan untuk meletakkan panci kembali dalam pelan makan anda.Penyelidikan yang diterbitkan dalam edisi September 2009 "Archivos Latinoamericanos de Nutricion" menyatakan bahawa pancake boleh dibuat dengan quinoa, tepung beras dan tepung jagung, yang menawarkan tekstur dan protein yang baik, dan ia tidak boleh memicu gejala penyakit seliak, keadaan perubatan yang ditandai oleh tidak bertoleransi terhadap gluten gandum.
