Dengan populariti rendah Makanan karbohidrat seperti Atkins dan Diet Di Pantai Selatan, anda mungkin berfikir bahawa karbohidrat tidak baik untuk anda dan makan terlalu banyak akan membuat anda gemuk. Karbohidrat tidak buruk bagi anda, dan sebenarnya sumber tenaga anda yang paling disukai. Tetapi beberapa karbohidrat membuat pilihan yang lebih baik daripada yang lain. Kacang dan jagung, dengan serat tinggi, kandungan vitamin dan mineral, membuat pilihan karbohidrat yang sihat.
Video Hari
Karbohidrat Rendah Glikemik
Indeks glikemik meletakkan makanan tentang bagaimana ia memberi kesan kepada gula darah. Makanan dengan indeks glisemik yang rendah - gulung yang digulung, sayur berkanji dan roti bijirin - mencerna dengan perlahan dan menyebabkan kenaikan gula dalam darah rendah, sementara makanan dengan indeks glisemik tinggi - nasi putih, kentang goreng dan donat - mencerna dengan cepat dan menyebabkan peningkatan pesat dalam gula darah. Makan terlalu banyak makanan indeks glisemik tinggi boleh meningkatkan risiko diabetes. Kedua-dua kacang dan jagung mempunyai kedudukan indeks glisemik rendah, menjadikan mereka pilihan yang baik untuk pembebasan tenaga yang konsisten dan mantap.
Sumber Baik Serat
Serat dalam makanan adalah sejenis karbohidrat badan anda tidak boleh dicerna. Termasuk lebih banyak serat dalam diet anda membantu anda merasa lebih lama dan membantu dalam kawalan selera dan pengurusan berat badan. Serat dalam makanan juga membantu meningkatkan pergerakan usus dan pencernaan. Ia juga boleh mengurangkan tahap kolesterol darah dan membantu pesakit kencing manis mendapat kawalan yang lebih baik ke atas gula darah mereka. Satu hidangan cawan 1-cawan kacang masak mengandungi 8. 8 g serat, dan 1 cawan hidangan jagung yang dimasak mengandungi 4. 2 g serat. Jumlah serat yang anda perlukan untuk makan setiap hari bergantung kepada seks dan umur anda. Wanita yang paling sihat memerlukan sekitar 21 hingga 25 g serat sehari, dan lelaki yang sihat memerlukan 30 hingga 38 g serat sehari.
Sumber Protein Baik
Tubuh anda menggunakan protein dalam makanan yang anda makan untuk membuat protein yang terdapat dalam otot, tisu dan sel anda. Hidangan 1-cawan kacang masak mengandungi 8. 5 g protein, dan hidangan 1-cawan jagung yang dimasak mengandungi 5. 2 g protein. Walaupun kebanyakan orang Amerika menumpukan perhatian kepada daging dan ayam sebagai sumber utama protein mereka, USDA mengesyorkan anda mengubah sumber protein anda untuk mengubah pengambilan nutrien anda.
Tinggi Potassium
Meningkatkan pengambilan kalium anda boleh membantu menurunkan tekanan darah anda dengan mengurangkan kesan natrium. Kebanyakan orang Amerika harus menargetkan 4, 700 mg kalium sehari. Satu hidangan cawan 1 cawan mengandungi 434 mg kalium, dan hidangan 1-cawan jagung mengandungi 396 mg kalium.
