Penerangan ringkas tentang kacang pinto boleh bermula dengan label seperti kaya dengan nutrien, rendah lemak dan sumber protein dan serat yang sangat baik. Walaupun istilah-istilah ini secara tepat menyiratkan bahawa kacang pinto adalah sihat, butir-butir tentang nutrien mereka mengelak kesepakatan. Satu cawan kacang pinto menyediakan lebih daripada 20 peratus daripada elaun pemakanan yang disyorkan enam vitamin dan mineral, selagi anda membetulkannya dari awal bukannya memilih pelbagai kalengan.
Video Hari
Banyak Protein Lean
Jika anda memakan ikan, daging atau ayam 3-auns, atau secawan kacang soya, anda akan mendapat 20 25 gram protein, menurut Institut Perubatan. Walaupun makanan ini mewakili mereka dengan jumlah protein yang tertinggi, kacang pinto tidak jauh di belakang. Anda akan mendapat 15 gram protein tanpa lemak dari 1 cawan kacang pinto rebus. Hidangan ini menyediakan 33 peratus daripada wanita dan 27 peratus daripada elaun diet yang disyorkan lelaki, atau RDA, protein. Satu hidangan porselin kacang pinto rebus mengandungi 245 kalori dan hanya 1 gram lemak.
Serat Tinggi
Satu cawan kacang pinto rebus menyediakan 15 gram serat, atau 60 peratus daripada nilai harian anda berdasarkan diet 2, 000-kalori sehari. Sekiranya anda menambah kacang pinto ke dalam diet anda secara beransur-ansur dan makan secara teratur, badan anda mempunyai masa untuk menyesuaikan diri, dan anda boleh mengelakkan kesan sampingan gas, menurut FamilyDoctor. org. Apabila peserta dalam kajian penyelidikan makan 1/2 cawan kacang pinto, kacang panggang atau kacang hitam bermata setiap hari, 70 peratus daripada mereka yang mengalami perut kembung pada minggu pertama melaporkan bahawa ia telah hilang setelah makan kacang secara teratur selama beberapa minggu, menurut Terbitan November 2011 "Journal of Nutrition. "
Sumber Daya Nutrisi
Peraturan yang ditubuhkan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS mentakrifkan sumber nutrien kaya atau sangat baik sebagai makanan yang mengandungi sekurang-kurangnya 20 peratus RDA untuk nutrien dalam satu hidangan. Sekiranya anda mengambil 1 cawan kacang pinto rebus, ia adalah sumber besi, magnesium, mangan, thiamin dan vitamin B-6 yang sangat baik. Mereka juga sangat tinggi dalam folat. Satu cawan kacang pintar rebus membekalkan 294 mikrogram folat, iaitu 74 peratus daripada RDA 400 mikrogram. Bahagian yang sama juga menyediakan sekurang-kurangnya 10 peratus daripada nilai harian anda untuk kalium dan selenium, berdasarkan diet 2, 000-kalori sehari.
Berbanding dengan Kaleng
Proses pengaliran memakan sesetengah nutrien. Kacang kacang tinik mengekalkan kurang besi, magnesium dan kalium. Mereka juga mempunyai empat kali kurang thiamin dan riboflavin daripada kacang pinto rebus. Biji pinto kalengan mempunyai tujuh kali kurang folat daripada kacang rebus, menurut U. S. Jabatan Pertanian. Sebaliknya, kacang tin mengandungi lebih banyak natrium.Kacang Pinto yang direbus tanpa menambah garam ke dalam air hanya mempunyai 2 miligram natrium dalam hidangan 1-cup, berbanding kacang pinto dalam tin dengan 409 miligram. Anda boleh mengurangkan natrium dengan membeli jenama natrium rendah atau dengan menguras kacang tin dan kemudian membilasnya di bawah air.
