kelihatan seperti alternatif yang sihat untuk kerepek kentang atau makanan ringan yang berminyak, kebenarannya adalah bahawa mereka mempunyai lemak dan kalori yang tinggi dan menyediakan beberapa nutrien penting. Di samping itu, bagaimanapun, mereka mengandungi serat dan biasanya rendah natrium. Walau bagaimanapun, anda lebih baik menghidangkan snek pada buah-buahan atau sayur-sayuran segar berbanding rakan-rakan yang diprosesnya.
Video Hari
A Snack Fried
Sama seperti kerepek kentang, kerepek pisang goreng digoreng, menjadikannya lemak yang sangat tinggi. Lemak mengandungi lebih daripada dua kali ganda kalori karbohidrat atau protein, yang membantu menjelaskan mengapa kedua-dua kerepek kentang dan kerepek pisang boleh mengandungi kira-kira 150 kalori setiap auns. Beberapa versi agak ringan; Sebagai contoh, satu jenama cip plantain mengandungi sedikit kurang daripada 120 kalori setiap auns. Walau bagaimanapun, itu masih jauh lebih banyak kalori daripada yang anda akan dapati dalam jumlah yang sama dengan plantain mentah.
Kandungan Gentian
Kupas adalah serat yang tinggi, dan setiap auns cip plantain mungkin mengandungi 8 hingga 12 peratus daripada nilai harian untuk nutrien ini - kira-kira dua hingga tiga kali ganda apa yang anda akan dapatkan dari kerepek kentang. Kebanyakan orang Amerika tidak mendapat serat yang cukup, dan kekurangan boleh membawa kepada masalah penghadaman seperti sembelit. Serat juga melambatkan pencernaan untuk membantu anda merasakan lebih banyak kalori dan juga dapat membantu mencegah penyakit kronik seperti diabetes dan penyakit jantung.
Vitamin dan Mineral
Cip Plantain tidak kaya dengan vitamin dan mineral. Sebagai contoh, satu jenama mengandungi 2 peratus daripada DV untuk vitamin A dan 6 peratus daripada DV untuk vitamin C setiap auns, tetapi tiada jumlah mikronutrien lain seperti besi dan kalsium. Buah-buahan goreng biasanya mengandungi sedikit vitamin daripada versi segar kerana beberapa nutrien - khususnya vitamin larut air seperti vitamin C - merosot dengan pendedahan kepada haba.
Kandungan Natrium
Dalam jabatan natrium, penanam mempunyai kelebihan yang jelas terhadap cip kentang dan makanan ringan asin yang lain. Walaupun hidangan kentang goreng mungkin mengandungi 128 miligram natrium, satu porsi kerepek pisang mungkin hanya 30 hingga 50 miligram. Ini penting kerana pengambilan natrium yang tinggi dikaitkan dengan tekanan darah tinggi - penyumbang kepada penyakit jantung dan strok - dan kebanyakan orang Amerika mengambil terlalu banyak natrium dalam diet mereka, terutamanya dari makanan yang diproses. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit mengesyorkan bahawa kebanyakan orang mengehadkan natrium tidak lebih dari 2, 300 miligram per hari dan mereka yang berisiko tinggi untuk penyakit jantung mengikat sodium hingga tidak lebih dari 1, 500 miligram per hari.
