Kacang refried boleh menjadi makanan yang sihat atau makanan yang tidak sihat - penyediaan membuat perbezaan. Biji refried yang disediakan dengan lemak haiwan boleh tinggi kolesterol dan lemak tepu, sementara kacang goreng dengan sedikit zaitun atau minyak kanola dapat rendah lemak dan bebas kolesterol. Apabila mereka dimasak dengan bahan-bahan berkhasiat dan sedikit atau tidak garam tambahan, kacang refried adalah cara yang sihat untuk menambah protein, serat dan karbohidrat kompleks untuk makanan anda.
Video Hari
Membanding Jenama
Apabila anda membeli-belah untuk kacang panggang yang disediakan secara komersial, baca label-label nutrisi dengan teliti. Walaupun kebanyakan kacang dalam kaleng menawarkan serat, protein, kalium, besi dan nutrien penting lain, kacang refried berbeza-beza dalam jumlah lemak, kolesterol dan sodium yang terdapat dalamnya. Data dari U. S. Jabatan Pertanian menunjukkan bahawa satu jenama kacang gaya tradisional mempunyai 217 kalori, 3 gram lemak, 13 gram protein, 12 gram serat dan 1, 069 miligram sodium setiap hidangan 1-cup. Jenama lain mempunyai 336 kalori, 16 gram lemak, 12 gram protein, 11 gram serat dan 874 miligram natrium per cawan. Kedua-dua jenama menawarkan protein, serat dan nutrien penting lain, tetapi satu jenama lebih tinggi dalam lemak.
Manfaat Pemakanan
Kacang dan kacang-kacangan lain kaya dengan karbohidrat kompleks, protein, kalium, besi, magnesium dan folat. Kacang refried menyediakan kedua-dua serat tidak larut dan larut, kedua-duanya memainkan peranan penting dalam pencernaan dan penyerapan makanan. Bagi vegetarian dan orang yang cuba memotong daging merah, kacang refried menyediakan protein dan besi, mineral yang digunakan oleh tubuh anda untuk mengangkut oksigen melalui aliran darah anda. Biji refried juga merupakan sumber kalium yang baik, elektrolit yang membantu mengekalkan tekanan darah biasa.
Kesan ke atas Gula Darah
Kacang kering mempunyai penarafan rendah pada indeks glisemik, atau GI, alat yang digunakan untuk menganggarkan betapa dramatiknya makanan akan meningkatkan gula darah anda. Kacang refried adalah serat yang larut tinggi, sejenis serat yang melambatkan pencernaan karbohidrat dan mengurangkan impak mereka terhadap gula darah anda. Menekankan makanan rendah GI dalam diet anda boleh membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat dengan mengawal selera makan anda dan melambatkan kelaparan, nota Indeks Glycemic Foundation.
Resipi Rendah Lemak
Membuat kacang goreng anda sendiri boleh menjadi cepat dan mudah, menurut "Ramalan Diabetes" Persatuan Diabetes Amerika Syarikat, dan ini mungkin cara terbaik untuk memastikan kacang anda rendah lemak dan sodium. Tiriskan dan bilas pinto kaleng, kacang merah atau hitam untuk menghilangkan natrium tambahan, kemudian mash kacang kasar dan campurkan dengan ketumbar, bawang putih, serbuk cili dan jintan.Panaskan kacang rebus dengan bawang cincang dalam 1 sudu besar. minyak zaitun untuk resipi yang rendah hati dan sihat. Satu hidangan mempunyai 80 kalori, 2. 5 gram lemak, tiada lemak trans atau kolesterol, 4 gram protein dan 4 gram serat, menurut "Ramalan Diabetes."
Cadangan
Makan kacang goreng atau kekacang lain Tempat daging dua atau tiga kali seminggu boleh mengurangkan jumlah lemak tepu dan kolesterol dalam diet anda. Untuk makan malam gaya ringan Mexico, sediakan kacang goreng dengan tortilla jagung, broccoli kukus dan salsa tomato segar. Vitamin C dalam brokoli dan tomato akan membantu tubuh anda menyerap zat besi dalam kacang goreng anda.
