Kacang kedelai mengandungi jumlah protein sayuran yang kaya. Orang Amerika biasanya makan kacang kedelai dan makanan soya sebagai pengganti protein haiwan dalam diet vegetarian, tetapi sains mencadangkan agar kacang soya bermanfaat untuk lebih daripada sekadar kandungan protein mereka. Kacang kedelai memberikan sumber kompaun yang dipanggil isoflavon, yang juga disebut sebagai fitoestrogen, kerana strukturnya menyerupai estrogen hormon wanita. Senyawa ini menawarkan manfaat yang berpotensi untuk individu yang menghidap kencing manis.
Video Hari
Manfaat Wanita Postmenopausal Dengan Diabetes
Rintangan insulin adalah ciri umum diabetes jenis 2 dan berlaku apabila sel-sel anda menjadi tidak sensitif terhadap kesan insulin. Mengalami diabetes jenis 2 meningkatkan risiko penyakit jantung, terutamanya untuk wanita menopause. Data menunjukkan bahawa kacang soya memberi manfaat kepada wanita selepas menopaus dengan diabetes jenis 2, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Oktober 2002 "Diabetes Care." Kajian mendapati bahawa phytoestrogens dalam kacang soya menurunkan risiko penyakit jantung dengan meningkatkan ketahanan insulin dan kolesterol dalam wanita selepas menopaus dengan diabetes jenis 2.
Meningkatkan Kawalan Glikemik
Suplemen kedelai boleh membantu mengawal glukosa darah jika anda mempunyai diabetes jenis 2, penyelidik Korea melaporkan dalam kajian yang melibatkan peserta yang mengambil 69 gram serbuk kacang soya panggang sebanyak tiga kali setiap hari empat minggu. Suplemen kedelai menghasilkan peningkatan yang signifikan dalam kadar glukosa puasa dan tahap glukosa selepas makan, menurut kajian yang diterbitkan dalam jurnal "Nutrition and Research Practice" pada bulan September 2008.
Bantuan untuk Komplikasi Ginjal Diabetik
Nefropati adalah komplikasi penyakit kencing manis yang berlaku apabila struktur ginjal dipanggil nefron mengekalkan kerosakan. Individu yang menghidap diabetes sering menunjukkan nefrons yang menebal dan menjadi parah sepanjang masa. Dalam eksperimen haiwan, saintis mendapati penggunaan kacang soya membantu dengan parut dan fungsi buah pinggang. Dalam satu artikel yang diterbitkan dalam edisi Disember 2010 "Pengujian Pelengkap dan Penguatkuasaan Berasaskan Bukti," para penyelidik menyatakan bahawa makan kacang soya untuk meningkatkan kawalan glukosa dapat mencegah komplikasi seperti nefropati.
Fermented vs. Nonfermented
Kacang kedelai mempunyai indeks glisemik rendah dan kaya dengan serat, menjadikannya tambahan yang baik untuk diet anda jika anda mempunyai diabetes jenis 2. Saiz hidangan untuk kacang, termasuk kacang soya, 1/2 cawan yang dimasak. Jika anda berminat untuk menambah kacang soya pada diet anda, kacang soya yang ditanam kelihatan lebih bermanfaat untuk diabetes jenis 2 berbanding dengan jenis yang tidak berpeluang, menurut tinjauan yang diterbitkan dalam "Penyelidikan Nutrisi" pada bulan Januari 2010.
