Estrogen adalah hormon seks wanita yang bertanggungjawab untuk kesuburan wanita. Ia juga membantu mempromosikan pembentukan tulang. Sesetengah makanan mengandungi hormon yang dipanggil phyotestrogen, bentuk hormon wanita yang lemah. Phytoestrogens dalam makanan boleh meniru kesan estrogen dan boleh membantu mencegah kanser dan osteoporosis, dan mungkin juga merupakan bentuk rawatan untuk gejala menopaus, menurut Pusat Penyelidikan Bioenvironmental di Tulane dan Xavier Universities.
Video Hari
Makanan soya
Makanan kedelai mengandungi jumlah phytoestrogens yang tinggi. Phytoestrogens dalam makanan soya dikenali sebagai isoflavonoid. Isoflavonoid adalah antara yang paling banyak dikaji dalam fitoestrogen, dengan hasil yang bercanggah. Menurut Cornell University, beberapa kajian telah mengaitkan pengambilan soya yang tinggi dengan pengurangan risiko kanser payudara, sementara kajian lain tidak menunjukkan manfaat. Tiada kajian tunggal dengan pasti menunjukkan bahawa pengambilan soya yang tinggi meningkatkan risiko kanser payudara anda. Pusat Penyelidikan Bioenvironmental mengatakan pengambilan soya yang tinggi boleh melindungi daripada kanser lain, seperti prostat dan kanser ovari, dan mengurangkan pertumbuhan tumor. Makanan soya yang meniru hormon wanita termasuk tauhu, edamame, kacang kedelai, kacang kedelai dan susu soya.
Benih dan Kacang
Kacang dan biji juga menyediakan bahan-bahan yang berfungsi seperti hormon wanita. Phytoestrogen dalam kebanyakan kacang dan biji dipanggil lignan. Lignan mempunyai kedua-dua kesan estrogenik dan anti-estrogenik, yang bermaksud mereka boleh bertindak seperti estrogen dan ikatan kepada reseptor estrogen dalam sel atau boleh menghalang estrogen dari ikatan ke sel. Pengambilan lignans yang tinggi boleh melindungi anda daripada penyakit kardiovaskular, menurut Institut Linus Pauling. Di samping itu, wanita dengan lignans pengambilan tinggi mempunyai kadar kanser endometrium yang lebih rendah. Kacang dan biji yang mengandungi hormon seperti wanita termasuk biji rami, biji wijen, biji bunga matahari, badam dan buah berangan.
Biji Seluruh
Butiran bijirin juga mengandungi sejumlah besar hormon yang bertindak seperti estrogen, terutamanya phytoestrogen lignan. Contohnya termasuk gandum, barli, gandum dan rai. Meningkatkan pengambilan phytoestrogens dengan memilih makanan bijirin seperti roti gandum dan bijirin gandum. Satu makanan bijirin akan menyenaraikan sebiji bijirin sebagai bahan pertama pada label fakta nutrisi.
Buah-buahan dan Sayuran
Buah-buahan dan sayur-sayuran juga mengandungi sejumlah besar hormon wanita seperti lignan. Mereka termasuk prun, pic, strawberi, raspberi, tembikai, brokoli, kacang hijau, kuburan dan labu musim sejuk. Beberapa pucuk, termasuk alfalfa dan sprouts semanggi, juga mengandungi jumlah phytoestrogen yang tinggi dalam bentuk coumestans. Coumestans boleh menghalang replikasi virus Hepatitis C, menurut kajian 2007 yang diterbitkan dalam "Oxford Journals."
