Bagi ramai pengguna, kerepek sayur-sayuran adalah mimpi-benar. Renyah dan masin seperti kerepek kentang, tetapi dibuat daripada sayur-sayuran, kerepek sayuran mungkin kelihatan seperti campuran sempurna rasa dan pemakanan. Tidak begitu pantas. Ya, cip veggie dibuat dari sayur-sayuran dan keripik kentang yang dibuat dari kentang nyata, tetapi itu tidak menjadikannya sihat. Anda akan mendapat sedikit nutrien utama apabila anda makan cili veggie, tetapi anda juga perlu mempertimbangkan kandungan lemak dan natrium snek sebelum menggali.
Video Hari
Veggie Chips: Dasar-dasar
Satu porsi cip veggie mengandungi 134 kalori dan 6. 6 gram lemak, di mana 0. 5 gram tepu. Kandungan lemak rendah tepu adalah tambahan kerana menonton pengambilan lemak ini adalah cara yang baik untuk melindungi kesihatan jantung anda. Pengambilan cip veggie yang sama juga menyediakan 1. 5 gram protein dan 1. 3 gram serat, iaitu sekitar 7 peratus daripada sekurang-kurangnya 20 gram serat yang anda perlukan setiap hari. Sebagai perbandingan, satu auns cip kentang mengandungi 154 kalori dan 10. 3 gram lemak, yang mana 1. 1 gram tepu.
Nutrien yang Diperlukan
Satu auns cip veggie membekalkan anda dengan 1. 37 miligram vitamin E, yang merupakan nutrien yang membantu melindungi sel anda dari jenis kerosakan yang dapat meningkatkan risiko anda penyakit jantung dan kanser. Jumlah ini adalah 9 peratus daripada 15 miligram vitamin E yang anda perlukan setiap hari. Coklat veggie juga membekalkan sejumlah kecil besi, kalium, vitamin C dan vitamin K.
Garam: Sedap Tetapi Berpotensi Berbahaya
Walaupun anda mendapat manfaat pemakanan tertentu daripada memakan kerepek sayuran, anda juga mendapat sejumlah besar natrium. Hanya satu auns cili veggie mengandungi 101 miligram natrium. Itu tidak seperti banyak, tapi kira-kira 4 peratus daripada 2, 300 miligram yang anda hadkan pada setiap hari, seperti yang disyorkan oleh Pusat Perubatan Universiti Maryland. Sekiranya anda mengikuti diet sodium rendah, ia adalah 7 peratus daripada had 1, 500-miligram harian anda. Perlu diingat, juga bahawa ounce tidak begitu banyak, jadi mudah untuk makan lebih banyak dan dengan itu mengambil lebih banyak natrium. Sebagai perbandingan, satu keping cip kentang mengandungi 466 miligram natrium.
Membuat Pilihan Bijak
Dari segi lemak dan natrium, cip veggie adalah pilihan snek yang lebih baik daripada kentang goreng. Apabila anda makan cili veggie, berpegang kepada segelintir kecil kerana mereka mengandungi lemak dan natrium, walaupun ia lebih kecil daripada dos kentang. Anda mungkin juga mencari versi natrium yang dikurangkan untuk meningkatkan nilai pemakanan sedikit lagi. Membuat kerepek sayuran anda sendiri adalah satu lagi cara bijak untuk mencipta makanan ringan yang lebih berkhasiat. Minyak zaitun yang menggelegak di atas sayur-sayuran yang dihiris nipis, seperti ubi jalar dan wortel, taburkannya dengan herba dan rempah kering dan panggangnya sehingga mereka renyah.
