Vitamin adalah sebatian yang diperlukan oleh tubuh anda dalam jumlah kecil untuk berfungsi dengan baik. Pembantu kecil ini adalah sebatian organik, yang mengandungi hanya beberapa jenis atom. Molekul organik dihasilkan daripada organisma hidup, manakala sebatian organik seperti mineral berasal dari bumi, tanah dan air. Walaupun badan anda boleh menghasilkan sedikit vitamin K dan vitamin D, anda perlu mendapatkan kebanyakan vitamin dan nutrien penting lain dari diet harian anda.
Video Hari
Pengaturan Atom
Menurut Institut Linus Pauling, istilah "vitamin" berasal daripada perkataan "vital" dan "amine, mengandungi nitrogen. Walaupun tidak semua vitamin mengandungi nitrogen, mereka adalah molekul organik yang diperlukan oleh tubuh anda dalam dos yang kecil. Kompaun dianggap organik jika ia mengandungi atom karbon yang dikaitkan dengan molekul hidrogen, oksigen dan kadang kala nitrogen. Sebagai contoh, salah satu bentuk vitamin A yang dipanggil retinol mengandungi 20 atom karbon yang dikaitkan dengan 30 atom hidrogen dan satu atom oksigen.
