Yams boleh didapati di mana-mana kedai runcit dan di banyak pasaran petani. Mereka tumbuh di tanah dan dapat dijumpai untuk dijual sepanjang tahun. Jenis-jenis segar dan dalam tin boleh didapati. Yams sering dimakan secara keseluruhan tetapi boleh menjadi ramuan dalam banyak hidangan masak dan makanan pencuci mulut.
Video Hari
Pengenalan
Kentang manis dengan daging yang lembut apabila dimasak dipanggil ubi di Amerika Syarikat. Mereka kelihatan serupa tetapi tidak berkait rapat dengan kelenjar Afrika. U. S. Jabatan Pertanian memerlukan makanan berlabel "ubi jalar," yang sebenarnya adalah ubi jalar, juga diberi label "ubi jalar". Ubi Amerika adalah sama dengan saiz dan berat kepada kentang dan mempunyai oren, kuning atau oren-merah.
Pemakanan
Keledek sederhana mengandungi 101 kalori, manakala ubi keledek besar mengeluarkan 160 kalori. Satu ubi jalar sederhana terdiri daripada hidangan separuh cawan sayur-sayuran, sementara yang besar menyediakan 1 cawan sayur-sayuran ke arah kuota harian anda. Kentang manis sederhana mempunyai hampir 4 gram serat, 265 miligram potasium dan lebih daripada 26, 000 IU vitamin A, menjadikannya sumber nutrien yang baik. Yams secara semulajadi rendah lemak, dengan kurang daripada setengah gram lemak setiap hidangan.
Kaedah Memasak
Untuk yam yang lebih sihat, cuba membakar, mendidih, memanggang atau membakar mikro tanpa lemak tambahan. Yams juga boleh digoreng, tetapi kalori dan lemak yang ditambah menjadikan pilihan pemakanan yang kurang baik. Anda boleh makan keseluruhan ubi keledek, termasuk kulit. Kentang rebus boleh direndam dan dimakan atau digunakan sebagai bahan dalam kek, pai atau kaserol. Tuang panggang sangat baik dalam masakan goreng, dan ubi jalar microwaved membuat snek berkhasiat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.
Accompaniments
Tradisi teh disertai dengan mentega, marjerin, garam, gula atau gula perang, tetapi mereka boleh menjadi lebih berkhasiat jika anda membatasikan aditif ini dan menambah kayu manis, halia, allspice atau pala. Kentang manis dengan epal yang dimasak, kismis rebus atau pecan cincang untuk rasa tambahan. Hidangkan mereka sebagai pengganti kentang putih dengan stik atau makan malam ayam. Yams juga berfungsi dengan baik di samping ham atau hidangan daging babi lain.
Insight Pakar
Yams berkhasiat tetapi lebih tinggi dalam kalori daripada kebanyakan sayur-sayuran lain. Elakkan makan sayur-sayuran berkanji ini pada waktu yang sama seperti kanji lain, seperti kentang biasa atau gulung. Yams menimbulkan gas usus ringan dalam sesetengah individu kerana kandungan serat mereka. Mereka adalah makanan pemakanan sihat untuk semua peringkat umur.
