Sudah tiba masanya untuk meletakkan semula alpukat pada senarai runcit. Long-termed "terlalu lemak," buah hijau ini sebenarnya merupakan zat emas nutrien yang memberi kesan kepada kesihatan otak. Menurut tinjauan yang diterbitkan dalam "Nature Reviews Neuroscience" pada bulan Julai 2008, nutrien yang betul dapat meningkatkan fungsi kognitif, seperti ingatan dan kepekatan. Nutrien tertentu juga boleh mengurangkan risiko strok, yang boleh berlaku apabila bekuan membentuk saluran darah dan menghalang aliran darah ke otak. Avokado kaya dengan nutrien ini, menjadikannya "makanan otak." Tidak buruk untuk guacamole!
Video Hari
Lemak
Alpukat kaya dengan lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap lemak yang sihat. Lemak tak jenuh tunggal menurunkan kolesterol LDL, kolesterol jahat, sambil meningkatkan kolesterol HDL, kolesterol yang baik, dengan itu menghalang pengerasan saluran darah. Saluran darah yang sihat membolehkan aliran darah yang betul, yang mengurangkan risiko strok. Setengah alpukat mengandungi 10 g lemak, 7 daripadanya adalah tanpa mutu.
Potassium
Tekanan darah yang betul bergantung kepada pengawalseliaan kepekatan kalium di dalam dan di luar sel. Avocados menurunkan tekanan darah, menurut Steven Pratt, pengarang "SuperFoods Rx: Empat belas Makanan Terbukti Mengubah Hidup Anda." Oleh kerana tekanan darah tinggi adalah faktor risiko penurunan kemahiran kognitif dan strok, tekanan darah yang lebih rendah dapat menggalakkan kesihatan otak. Setengah alpukat mengandungi 345 mg kalium. Pengambilan yang mencukupi untuk kalium ialah 4, 700 mg sehari untuk kedua-dua lelaki dan wanita.
Vitamin K
Pembekuan adalah proses pembentukan bekuan darah dan vitamin K adalah penting untuk pembekuan darah yang betul. Tetapi ia juga terlibat dalam pengerasan saluran darah. Vitamin K yang tidak mencukupi dapat meningkatkan risiko pengerasan, dengan itu meningkatkan risiko strok. Separuh daripada alpukat mengandungi 14 mikrogram vitamin K. Pengambilan yang mencukupi ialah 120 mikrogram untuk lelaki dan 90 mikrogram untuk wanita.
Folat
Folat adalah penting untuk kesihatan otak dan penyelenggaraan fungsi kognitif, termasuk ingatan. Kekurangan boleh mengakibatkan penurunan kognitif dan penyakit Alzheimer. Menurut Universiti Oregon State Linus Pauling Institute, beberapa kajian telah mencadangkan bahawa folat boleh mengurangkan risiko strok, tetapi penyelidikan bercampur. Setengah alpukat mengandungi 61 mikrogram folat. Elaun diet yang disyorkan ialah 400 mikrogram bagi lelaki dan wanita.
