Pada mulanya dicipta oleh Dr Steven Pratt, frasa "makanan super" merujuk kepada makanan yang tidak diproses yang mengandungi kandungan nutrien yang tinggi berbanding dengan kiraan kalori mereka. Walaupun profesional perubatan tidak bersetuju dengan senarai definitif makanan super, alpukat dan badam memberikan banyak manfaat pemakanan, dan sesetengah pakar menganggap makanan ini layak untuk tajuk "makanan super".
Video Hari
Avocados sebagai Super Makanan
Menurut Pratt, alpukat menemui definisi makanan super kerana tahap lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, jenis lemak yang menyumbang kepada paras kolesterol yang sihat. Satu cawan alpukat cubed mengandungi 240 kalori dan 15 gram lemak tak jenuh tunggal. Badan anda memerlukan lemak yang sihat untuk menyerap vitamin yang larut dalam lemak, termasuk vitamin A, D, E dan K. Analisis yang ditulis oleh Dr. Mark Dreher dan diterbitkan pada Mei 2013 dalam "Kajian Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan" mendedahkan bahawa lemak dalam alpukat membantu tubuh menyerap lemak larut lemak dari sayur-sayuran lain yang digunakan semasa makan yang sama.
Manfaat Kesihatan Alpukat
Pratt mencatatkan bahawa alpukat juga mengandungi serat yang tinggi, karbohidrat yang tidak boleh dimakan yang diperlukan untuk kesihatan jantung, kawalan kolesterol dan pencernaan. Institut Perubatan mencadangkan orang dewasa yang sihat mengambil antara 25 dan 38 gram serat sehari. Satu cawan alpukat cubed menyediakan 10 gram serat, 26 peratus hingga 40 peratus daripada cadangan ini. Alpukat juga mengandungi vitamin C dan E, dua antioksidan kuat yang dapat mencegah kerosakan sel. Makan alpukat secara kerap boleh mengurangkan risiko penyakit kronik, menurut kajian yang diterbitkan pada Januari 2013 "Journal of Nutrition. "Menggunakan data dari Kajian Kesihatan dan Pemakanan Negara, penyelidik menyiasat kualiti diet dan risiko penyakit kronik lebih daripada 17,000 orang dewasa. Kajian itu menyimpulkan bahawa orang-orang yang selalu menggunakan alpukat mempunyai risiko yang lebih rendah untuk membangunkan sindrom metabolik, faktor risiko diabetes dan penyakit jantung.
Badam sebagai Super Makanan
Majlis Amerika pada Latihan menyenaraikan badam sebagai salah satu daripada 25 makanan teratasnya yang tinggi kerana tahap lemak tak tepu yang tinggi hati. Satu auns badam, kira-kira 23 kernel, mengandungi 164 kalori, 6 gram protein dan 13 gram lemak tidak tepu. Saiz hidangan ini juga menyediakan 4 gram serat, 10 peratus hingga 16 peratus daripada cadangan harian Institut Perubatan. Lemak dalam badam meningkatkan kiraan kalori, jadi Majlis Latihan Amerika mengesyorkan memakan sebahagian kecil buah badam untuk makanan atau makanan ringan untuk mencegah makan berlebihan.
Manfaat Kesihatan Badam
Menurut Harvard Medical School, makan badam dan makanan lain yang tinggi vitamin E dapat membantu melindungi daripada degenerasi makula, keadaan mata yang berkaitan dengan usia yang membawa kepada kehilangan penglihatan yang teruk.Almond juga menyediakan magnesium, mineral yang diperlukan untuk lebih daripada 300 tindak balas enzim dalam tubuh manusia. Satu auns badam mengandungi 77 miligram magnesium, 18 peratus daripada syor harian untuk lelaki dan 24 peratus daripada syor harian untuk wanita. Satu kajian yang dijalankan oleh Universiti Harvard dan diterbitkan pada bulan November 2013 oleh "New England Journal of Medicine" mendapati bahawa orang yang kerap makan kacang, seperti badam, mungkin mempunyai risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah. Menggunakan data dari Penyiasatan Kesihatan Jururawat, penyelidik Harvard menilai pengambilan kacang dan risiko penyakit 120,000 orang dewasa. Kajian itu menyimpulkan bahawa orang dewasa yang makan kacang setiap hari kurang berkemungkinan mati akibat penyakit pernafasan, kanser dan penyakit jantung berbanding orang dewasa yang tidak makan kacang setiap hari.
