Vitamin B kompleks mengandungi lapan senyawa yang memainkan peranan penting dalam metabolisme sel dan penghadaman. Di dalam sistem pencernaan, kebanyakan vitamin B penting untuk menghasilkan asid perut dan mengekalkan nada otot, terutamanya injap antara segmen yang berbeza, seperti injap ileocecal. Kekurangan vitamin B membawa kepada mengurangkan pergerakan usus, rembesan gastrik, selera makan dan pencernaan yang merosot. B-vitamin sering wujud dalam makanan yang sama, seperti daging organ, ikan, kuman gandum, kacang-kacangan dan sayur-sayuran berdaun hijau.
Video Hari
Thiamine
Thiamine, atau vitamin B-1, menyumbang kepada pengeluaran tenaga dengan memetabolisme karbohidrat, lemak dan protein. Tambahan pula, ia menyumbang kepada pengeluaran asid hidroklorik dalam perut, mengekalkan nada otot dalam usus dan meningkatkan selera makan normal, menurut "Vitamin: Aspek Asas dalam Pemakanan dan Kesihatan. "Mengesyorkan jumlah harian tiam dari 0. 2 mcg untuk bayi di bawah umur 6 bulan ke 2. 8 mcg untuk wanita menyusu. Kekurangan menyebabkan beriberi, yang merupakan gangguan sistem saraf, kehilangan selera makan, kehilangan berat badan yang teruk, sembelit dan gangguan gastrousus, antara gejala lain.
Riboflavin
Riboflavin, atau vitamin B-2, menyumbang kepada pengeluaran tenaga dengan memetabolisme karbohidrat, lemak, protein dan badan keton. Ia juga meningkatkan membran mukus saluran penghadaman. Mengesyorkan jumlah riboflavin harian dari 0. 3mg untuk bayi di bawah umur 6 bulan hingga 1. 6mg untuk wanita menyusui, mengikut "Pemakanan Lanjutan: Macronutrien, Mikronutrien, dan Metabolisme. "Kekurangan membawa kepada ariboflavinosis, yang menyebabkan keretakan dan luka di sudut mulut dan keradangan lidah, dan pencernaan yang buruk, di antara gejala lain.
Niacin
Niacin, atau vitamin B-3 diperlukan untuk pembaikan DNA, pengeluaran hormon steroid, metabolisme makanan, pengeluaran jus gastrik dan rembesan hempedu, yang diperlukan untuk mencerna lemak, seperti yang disebut dalam "Biokimia Pemakanan Manusia. "Cadangan jumlah niacin setiap hari dari 2 mg pada bayi di bawah umur enam bulan hingga 17 mg untuk wanita menyusu. Kekurangan membawa kepada pellagra, yang termasuk senak, cirit-birit dan kehilangan selera makan, antara gejala lain.
Asid Pantothenik
Asid pantothenik, atau vitamin B-5, diperlukan untuk mensintesis koenzim A dan memetabolisme protein, karbohidrat dan lemak. Ia juga diperlukan untuk fungsi dan peristalsis saluran gastrousus. Mengesyorkan jumlah asid pantothenik harian dari 1. 7 mg pada bayi di bawah umur 6 bulan hingga 7 mg untuk wanita menyusu.Kekurangan, walaupun jarang, boleh menyebabkan kebas pada anggota badan dan penghadaman yang lembab.
Cobalamin
Cobalamin, vitamin B-12, diperlukan untuk membina DNA, tisu saraf dan sel darah merah. Khususnya, cobalamin adalah penting dalam pengeluaran myelin, sarung pelindung yang mengelilingi saraf yang membolehkan penghantaran elektrik mesej otak. Mengesyorkan jumlah harian cobalamin dari 0. 4 mcg pada bayi di bawah 6 bulan, kepada 2. 8 mcg untuk wanita menyusu. Kekurangannya mengakibatkan anemia darah, mengurangkan fungsi otak dan neuropati, termasuk pengaliran saraf yang dikurangkan kepada sistem gastrointestinal, yang membawa kepada sembelit dan penghadaman kompromi, seperti yang disebut dalam "Penjagaan Nutrisi dan Penjagaan Berkaitan. "Bagi vitamin B-12 untuk diserap dari makanan di dalam usus, protein gastrik yang dikenali sebagai faktor intrinsik diperlukan.
