Essen adalah sekte Yahudi yang berkembang di sekitar zaman Kristus. Mereka hidup gaya hidup pertikaian dan mengamalkan vegetarianisme. Makanan ruji mereka adalah roti yang terbuat dari biji-bijian atau akar beri yang tumbuh, yang halus, dicampur dengan air, dan dimasak pada suhu yang rendah untuk mengekalkan vitamin, mineral dan enzim. Roti es telah menjadi popular pada tahun-tahun kebelakangan ini dan kadang-kadang termasuk kacang, biji, kismis, tarikh dan herba, yang boleh membuat roti lebih seperti muffin lembap, hangat. Kandungan nutrisi roti Essene memberikan banyak faedah.
Video Hari
Enzim Loji Semulajadi
Roti es yang dibuat dari bercambah, atau bercambah, biji-bijian seperti gandum, rai, dieja dan buckwheat. Setelah tanah halus, biji-bijian bercampur dengan air dan dimasak pada suhu antara 45 dan 60 darjah C selama 10 hingga 12 jam. Disebabkan proses ini, roti Essene telah dipanggil "roti hidup" kerana bijirin mentah sebahagiannya dan enzim-senyap yang ditinggalkan secara bijak. Enzim tumbuhan ini bermanfaat untuk mencerna bahan berserat, benih dan kacang dalam usus, yang mengeluarkan lebih banyak kandungan nutrisi. Proses pembiakan juga meneutralkan asid phytic, bahan yang terdapat dalam bijirin yang menghalang penyerapan nutrien, seperti yang disebut dalam "Aspek Biokimia, Fisiologi dan Molekul Pemakanan Manusia. "
Kaya dengan Vitamin dan Mineral
Apabila bijirin, biji dan kacang bercambah, kandungan nutrisi mereka bertambah baik dan menjadi lebih mudah untuk orang ramai. Oleh kerana roti Essene tidak dibakar pada suhu tinggi, lebih banyak vitamin, mineral dan asid amino tersedia yang akan dimusnahkan. Contohnya, pucuk bunga matahari tinggi vitamin A dan C, manakala pucuk kacang bertambah tinggi dalam vitamin C, besi dan kalium, menurut "Pemakanan Kontemporari. "
Pembuatan roti komersial hanya menggunakan endosperma kernel gandum, yang mengandungi karbohidrat dan kandungan vitamin atau mineral yang sangat sedikit. Pengilangan komersial bijirin ke dalam tepung putih menghilangkan dedak dan kuman, yang mengakibatkan kehilangan serat semulajadi dan banyak vitamin dan mineral. Untuk mengimbangi, pengeluar roti sering menambah kembali tii, riboflavin, niasin, asid folik, kalsium dan besi. Sebaliknya, roti Essene mengekalkan semua nutrien dari bijirinnya.
Antioksidan yang tinggi
Biji-bijian, biji-bijian dan kacang-kacangan yang tinggi adalah antioksidan pelindung tinggi. Antioksidan menghilangkan produk sampingan pengoksidaan dalam badan, yang disebut sebagai radikal bebas, yang dianggap bertanggungjawab terhadap penuaan, kerosakan tisu dan berpotensi kanser.
Serat Tinggi
Selain menjadi sangat mudah dihadam, biji-bijian yang tumbuh adalah sumber serat dan protein tumbuhan yang sangat baik.Fiber sedikit berkembang di saluran penghadaman, yang boleh menghasilkan rasa kenyang, membersihkan kolon dan menggalakkan pergerakan usus biasa. Diet serat tinggi juga telah ditunjukkan untuk mengurangkan tahap kolesterol darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, menurut MedlinePlus.
Mengurangkan Reaksi Alahan
Dalam bentuk yang sangat dimasak, gandum boleh menyebabkan kesesakan lendir, tindak balas alahan dan sembelit pada sesetengah orang. Walau bagaimanapun, dalam gandum yang tumbuh, kanji tersebut terutamanya ditukar kepada gula mudah, yang sering membenarkan orang yang tidak toleran gandum makan roti Essene dengan masalah yang jauh lebih sedikit. Menurut "Sains Pemakanan," bijirin yang ditanam juga memecah lektin bahawa sesetengah orang sensitif atau alah kepada.
