Membekukan pengeringan buah-buahan dan sayur-sayuran melibatkan membuang semua kandungan air mereka semasa mereka dibekukan dan kemudian menyesuaikan tekanan pengering beku sepenuhnya keringkan makanan. Walaupun tidak berair seperti buah-buahan dan sayur-sayuran segar, versi beku-kering mempunyai beberapa faedah pemakanan. Buah-buahan dan sayuran beku-kering mempunyai rasa yang berbeza daripada yang segar, tetapi mereka boleh menjadi cara yang cepat dan mudah untuk makan banyak hasil dan mendapatkan banyak vitamin dan mineral yang berbeza.
Video Hari
Nyaman
Buah-buahan dan sayur-sayuran beku-kering sangat ringan dan mudah diangkut. Banyak backpackers dan pejalan kaki bergantung kepada buah-buahan dan sayur-sayuran kering untuk mendapatkan tenaga cepat. Mereka mudah dimakan, dan membekukan pengeringan menjadikannya lebih kecil daripada keseluruhan bentuknya, yang membolehkan pengembara mengemas beberapa kantung pada satu masa. Buah-buahan dan sayuran beku-kering juga merupakan cara yang mudah untuk menambah makanan, dan mereka membuat snek yang sihat untuk pergi juga.
Berlindung lama
Manfaat lain untuk buah-buahan dan sayur-sayuran beku adalah bahawa mereka bertahan dalam tempoh yang lama tanpa basi. Para pejalan kaki dan backpacker bergantung kepada buah-buahan dan sayur-sayuran beku apabila mereka berada di perjalanan yang berlangsung lebih lama daripada sehari kerana mereka menyediakan akses kepada nutrien dalam menghasilkan tanpa perlu risau tentang versi-versi segar yang akan menjadi buruk. Buah-buahan dan sayur-sayuran beku-kering juga merupakan cara yang sihat untuk mendapatkan hasil anda semasa perjalanan selama beberapa hari pada suatu masa.
Makanan Kecemasan
Barbara Salsbury dan Sandi Simmons melaporkan dalam buku mereka "Prinsip Persiapan" yang makanan beku kering adalah pilihan yang sihat untuk dimasukkan ke dalam pek kecemasan kerana anda tidak perlu risau bahawa mereka akan pergi buruk sebelum anda memerlukannya. Buah-buahan dan sayur-sayuran beku-kering boleh disimpan di dalam kereta anda di perjalanan jalan panjang jika anda memecah tanpa akses dekat ke kedai-kedai atau stesen minyak. Buah-buahan dan sayur-sayuran kering beku juga boleh disimpan dalam jumlah besar di bandar-bandar atau bandar-bandar yang mudah terdedah kepada badai, banjir atau tornado untuk memastikan penduduk mempunyai akses kepada makanan berkhasiat semasa fase pemulihan. Mereka juga boleh dihantar ke kawasan yang dilanda bencana alam sebagai cara untuk menawarkan bantuan.
Nutrisi
Buah-buahan dan sayuran segar mengandungi pelbagai vitamin dan mineral penting, dan sebahagian daripada nutrien ini tidak hilang dalam proses pengeringan beku. Hasil beku kering juga rendah kalori. Ramai versi beku kering buah-buahan dan sayuran kegemaran anda adalah vitamin C yang tinggi, seperti lada bel, yang mengandungi hampir 31 mg nutrien ini. Buah-buahan dan sayur beku-kering juga menyediakan sejumlah serat, beta-karoten dan kalium yang sihat.
