Jika anda adalah pembina badan, salah satu matlamat pemakanan anda sudah pasti untuk mengambil protein, memecahkannya dengan cekap dan menyerapnya ke dalam aliran darah supaya anda boleh menggunakan blok bangunan untuk membuat otot. Walaupun anda mungkin pernah mendengar bahawa enzim betik akan membantu anda melakukan ini, ia bukan sahaja tidak perlu, ia tidak berkesan.
Video Hari
Membina Muscle
Proses membina otot bergantung kepada tekanan berulang, yang mencetuskan peningkatan saiz dan nombor serat otot. Tekanan, yang berasal dari mengangkat berat, menandakan proses dalam sel-sel otot yang menyebabkan mereka meningkatkan sintesis protein, atau membina protein yang diperlukan untuk pembentukan serat otot. Untuk membina protein, anda memerlukan blok bangunan protein, yang dipanggil asid amino, yang anda peroleh dari protein dalam diet, menurut satu laporan dari Projek Biologi Universiti Arizona.
Asid Amino
Apabila anda mengambil protein, enzim pencernaan anda memecah masuk ke dalam asid amino penyusunnya. Usus kecil anda kemudian menyerapnya ke dalam aliran darah. Sel-sel mengambil asid amino dari sana, dan bergantung kepada keperluan selular, gunakannya dalam beberapa cara. Anda boleh membakar asid amino untuk tenaga atau menukar sesetengahnya menjadi gula atau lemak. Selalunya, anda boleh menggunakannya untuk membuat molekul seperti hormon, atau anda boleh membuat protein sel dengannya.
Enzim Papaya
Enzim Papaya adalah proteolitik, yang bermaksud ia mencerna protein seperti yang dijelaskan oleh Pusat Perubatan Langone New York University. Pada pandangan pertama, nampaknya mengambil enzim betik akan membantu anda memecahkan protein dalam makanan anda supaya anda boleh mengambilnya lebih cekap. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa masalah dengan teori ini. Pertama, anda sebenarnya tidak memerlukan bantuan memecahkan protein - enzim pencernaan sangat berkesan, dan kekurangan sangat jarang berlaku. Selain itu, enzim betik boleh mencerna protein tetapi tidak boleh menjejaskan penyerapan sama sekali; Itu terpulang kepada sel usus kecil.
Pertimbangan Lain
Satu lagi masalah dengan idea mengambil enzim betik untuk membantu anda menyerap protein ialah apabila anda mengambil enzim yang anda tundukkan ke dalam perut yang sangat berasid perut. Asid kuat denatur enzim pepaya, bermakna ia menjadikan enzim sepenuhnya tidak aktif. Selepas anda mengaktifkan enzim, perut anda akan mencerna, bermakna anda memecah masuk ke dalam asid amino komponennya dan menyerapnya untuk pemakanan seperti protein lain - anda tidak boleh mendapat manfaat daripada protein ini sebagai proteolitik. Mengambil enzim proteolitik, seperti pepaya, boleh menyebabkan kecemasan perut dan tindak balas alahan, menurut NYU Langone Medical Centre.
