Jika anda mengalami refluks asid yang kerap atau biasa, juga dikenali sebagai penyakit refluks gastroesophageal (GERD), anda boleh diilhamkan untuk mengubah diet anda. Sarapan Amerika tradisional termasuk beberapa perkara yang boleh mencetuskan gejala. Walau bagaimanapun, toleransi setiap orang terhadap makanan adalah berbeza. Daripada secara automatik memutuskan apa-apa perkara tertentu, garis panduan amalan klinikal Amerika College of Gastroenterology 2013 mencadangkan pendekatan individu - yang anda menentukan untuk diri sendiri apa makanan memburukkan gejala anda. Pilihan tertentu, bagaimanapun, lebih cenderung untuk mencetuskan refluks asid, dan jika anda mendapati item sarapan tradisional yang menyebabkan masalah, anda masih mempunyai banyak alternatif yang sihat.
Video Hari
Kopi, Teh dan Susu
Jika anda suka kopi atau teh pada waktu pagi, anda mungkin cukup bertuah untuk bertolak ansur tanpa gejala refluks asid. Bagaimanapun, minuman ini mungkin memburukkan gejala dengan melegakan otot-otot yang dikenali sebagai spinkter esofagus yang lebih rendah, atau LES, yang berfungsi sebagai injap penghalang di antara esofagus dan perut. Apabila LES melegakan, jus pencernaan berasid bocor ke dalam esofagus, menyebabkan keradangan dan kerengsaan. Potensi lain yang mencetuskan gejala refluks asid termasuk teh pudina, coklat panas, minuman berkafein dan minuman beralkohol lain yang mengandungi alkohol. Teh herba boleh menjadi alternatif yang tidak menjengkelkan. Sebagai contoh, faedah anti-radang chamomile boleh membantu kesakitan dan kerengsaan daripada GERD. Susu biasanya disahkan dengan baik, walaupun susu rendah lemak atau tanpa lemak mungkin pilihan yang lebih baik daripada susu keseluruhan. Makanan alkali - termasuk susu berasaskan tumbuhan seperti badam dan soya - juga boleh mengurangkan keasidan perut, walaupun lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan keberkesanan pendekatan ini.
Buah-Buahan dan Jus
Buah-buahan dan jus adalah pilihan sarapan pagi biasa dan, jika ditolak, tambahan yang sihat untuk hidangan pagi. Walau bagaimanapun, buah-buahan dan jus tertentu dianggap berasid - seperti buah sitrus dan jus tomato - dan memakan ini mungkin mencetuskan gejala refluks asid dengan menjengkelkan esofagus yang telah meradang. Asid dalam makanan ini juga boleh mengaktifkan pepsin, enzim yang terdapat dalam cecair gastrik, yang bertanggungjawab untuk kerosakan protein. Mana-mana pepsin yang diaktifkan dalam esofagus boleh merosakkan lapisannya. Oleh itu, adalah idea yang baik untuk mengelakkan buah atau jus yang memperburuk gejala anda. Apel, pisang, alpukat, tembikai, cantaloupe dan pir adalah contoh buah-buahan asid yang rendah yang boleh berfungsi dengan lebih baik.
Roti dan Bijirin
Roti dan bijirin adalah makanan utama dalam kebanyakan hidangan sarapan pagi. Sebagai peraturan, makanan ini boleh diterima dengan baik dan tidak memburukkan gejala refluks asid.Walau bagaimanapun, pilihan lemak yang tinggi seperti croissant, donat, gulung manis dan muffin mungkin melambatkan perut kosong - dan kandungan perut penuh lebih mungkin untuk refluks ke esofagus. Pilihan sarapan serat yang tinggi, seperti roti bijirin, muffin Inggeris gandum, bijirin bijirin atau oatmeat adalah pilihan yang lebih baik - mereka secara semulajadi rendah lemak, dan serat membantu memindahkan makanan dengan lebih cepat walaupun sistem pencernaan. Jika anda meningkatkan pengambilan serat anda dengan cepat, anda boleh mengalami lebih banyak gas dan kembung untuk sementara waktu, jadi sebaiknya secara beransur-ansur memasukkan lebih banyak serat ke dalam diet anda.
Protein Sarapan
Makanan protein seperti telur, keju cottage, mentega kacang dan sarapan pagi adalah pilihan sarapan biasa. Produk daging tinggi lemak seperti bacon atau sosej boleh melambatkan perut kosong, dan ini dapat memperburuk refluks asid dengan melegakan LES dan meningkatkan pengeluaran asid dalam perut. Telur biasanya disokong dengan baik, tetapi disiapkan dengan baik, direbus, dimasak atau dimasak dalam kuali tanpa minyak dengan minyak sedikit atau tidak. Pilihan makanan leaner termasuk bacon Kanada, ham, dan ayam belanda atau sosej ayam. Juga pertimbangkan alternatif berasaskan tumbuhan seperti kacang tanah atau mentega almond, tofu lembut tauhu, jalur bacon soya dan pautan sosej soya.
Pertimbangan dan Langkah berjaga-jaga
Asid refluks dan GERD diuruskan oleh gabungan terapi ubat dan perubahan lifestlye. Walaupun tiada makanan dibatasi secara universal untuk penghidap refluks asid, strategi diet tertentu boleh membantu meringankan gejala. Kehilangan berat badan berlebihan adalah cara yang berkesan untuk mengawal dan juga mencegah gejala refluks asid, jadi sarapan yang lebih lean dan sihat adalah tempat yang baik untuk bermula. Sekiranya makanan atau minuman membuat asid refluks lebih teruk, pertimbangkan untuk mengehadkan atau mengelakkannya. Anda juga boleh mengurangkan gejala anda dengan tidak berbaring dua hingga tiga jam selepas makan. Akhirnya, pastikan untuk makan sarapan pagi, kerana melangkau makanan boleh menggesa anda makan terlalu banyak kemudian - dan perut penuh dapat memperburuk gejala. Jika tidak diurus dengan baik, refluks asid dan GERD boleh mengakibatkan komplikasi serius, termasuk risiko kanser esophagus. Beritahu doktor anda jika refluks asid serius memberi kesan kepada kualiti hidup anda, terutamanya jika anda mengalami sakit dada, batuk kronik atau mengi.
