Jika anda mempunyai intoleransi laktosa yang sederhana, pertimbangkan untuk minum susu mentega sebagai alternatif yang sesuai. Buttermilk mengandungi kurang laktosa daripada susu biasa dan mungkin tidak menyebabkan gejala intoleransi laktosa biasa pada sesetengah orang. Doktor anda boleh mencadangkan "diet cabaran" untuk menentukan sama ada anda perlu menggunakan susu mentega dan bukan susu biasa. Sekiranya anda mempunyai tindak balas yang buruk, hentikan minum susu mentega dan hubungi doktor anda.
Video Hari
Buttermilk
Budaya aktif ditambah kepada susu lembu yang menapai susu dan memberi rasa mentega. Kandungan asid tinggi dalam susu mentega memberikan pengawet semulajadi yang memberikan susu ini jangka hayat lebih lama daripada susu biasa. Bakteria yang digunakan untuk membuat buttermilk menukar laktosa dalam susu menjadi asid laktik, memberikan susu mentega rasa tersendiri. Susu tetap mengandungi laktosa gula, yang menyebabkan gejala-gejala intoleransi laktosa jika anda kekurangan enzim yang diperlukan untuk mencernainya. Asid laktik yang mudah diserap dalam buttermilk tidak memerlukan pencernaan.
Laktosa
Lactase mencerna laktosa menjadi dua gula mudah, glukosa dan galaktosa, untuk penyerapan ke dalam aliran darah anda. Sekiranya anda mengalami kekurangan laktase, sistem penghadaman anda tidak boleh memecahkan gula susu, meninggalkan ia tidak dicerna dan tidak diserap. Laktosa melalui sistem pencernaan anda dan memasuki kolon, di mana ia berinteraksi dengan pelbagai bakteria. Bakteria yang berinteraksi dengan laktosa menyebabkan cirit-birit, gas, kembung, kekejangan dan sakit perut.
Pertimbangan Intoleransi
Zarah-zarah seperti kecil disebut garis villi pada lapisan atas usus kecil anda. Villi menghasilkan enzim dan menyerap nutrien daripada makanan yang anda makan. Lazimnya, sekitar remaja, vila berhenti mengeluarkan laktase sebanyak mungkin, dan boleh menyebabkan sesetengah orang menjadi laktosa tidak bertoleransi. Tidak semua orang mengalami tahap ketidak toleransi laktosa. Walaupun seseorang boleh minum sebanyak empat auns susu tanpa sebarang komplikasi, orang lain tidak boleh minum seberat satu sudu susu. Tahap intoleransi laktosa anda akan menentukan berapa banyak susu tepung yang anda boleh minum tanpa reaksi buruk.
Rawatan
Jika anda perasan bahawa anda mengalami gejala selepas minum almari, anda masih boleh menikmati jika anda mengambil suplemen laktase sebelum menggigit minuman pertama anda. Farmasi membawa suplemen laktase. Walau bagaimanapun, sebelum mengambilnya, bincangkan terlebih dahulu menggunakan ubat ini dengan doktor anda. Sekiranya anda minum susu marmar dan mengembangkan gejala-gejala yang tidak bertoleransi laktosa, anda perlu menunggu sehingga badan anda mengeluarkan laktosa untuk melegakan.
