Roti adalah ruji diet untuk ramai rakyat Amerika Utara, yang mungkin makan pelbagai jenis roti semasa sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Walaupun ia adalah tambahan makanan yang selesa dan dapat menyediakan sumber bijirin, makan roti bukan tanpa kekurangannya. Dalam banyak kes, roti tinggi kalori dan juga tinggi di indeks glisemik. Makanan glisemik tinggi meningkatkan gula darah anda dengan cepat, sementara makanan glisemik rendah menyebabkan peningkatan yang lebih perlahan.
Video Hari
Roti Setiap Hari
Jika anda biasanya membeli roti putih, gandum, roti Perancis atau Itali semasa lawatan pasar raya anda, harapkan setiap jenis roti antara 70 dan 93 kalori setiap keping. Setiap keping 1-ons, roti putih dan gandum mempunyai 76 dan 70 kalori. Satu 1. 1 keping roti Perancis mempunyai 93 kalori, manakala roti 1-ons roti Itali mempunyai 77 kalori. Walaupun mempunyai jumlah kalori yang sama seperti roti putih, roti gandum secara keseluruhan lebih tinggi dalam vitamin, mineral dan serat.
Jenis Roti lain
Sama ada anda memihak kepada roti rai untuk sandwic anda atau menikmati rasa yang kuat dari pumpernickel, nilai kalori dari beberapa roti lain tidak begitu berbeza daripada makanan yang anda makan setiap hari. Roti telur 1-ons mempunyai 80 kalori, seperti 1 keping ounce roti pumpernickel. Roti roti mempunyai 73 kalori setiap keping 1-ons, dan kepingan roti kismis yang sama mempunyai 78 kalori.
Roti Glikemik Tinggi
Beberapa jenis roti mempunyai indeks glisemik sekurang-kurangnya 70, menjadikannya sumber makanan glisemik tinggi. Baguette mempunyai indeks glisemik 95, manakala roti putih dan gandum keseluruhannya mempunyai indeks glisemik sebanyak 71. Anda harus mengehadkan pengambilan makanan tinggi glisemik, kerana secara konsisten makan jenis makanan ini boleh membawa kepada masalah kesihatan termasuk Jenis 2 diabetes.
Roti Medium-Glikemik
Walaupun sesetengah jenama roti bijirin boleh mempunyai indeks glisemik yang rendah, Harvard Health Publications menyatakan bahawa kebanyakan roti yang tidak glisemik tinggi adalah glisemik sederhana. Roti ini termasuk roti pita, dengan indeks glisemik 68, dan pumpernickel, yang mempunyai indeks glisemik sebanyak 56. Roti kernel retak 50 peratus mempunyai indeks glisemik sebanyak 58.
