Asam amino berpotensi menyebabkan kenaikan berat badan, tetapi kesannya bergantung kepada beberapa pembolehubah. Seperti karbohidrat dan lemak, asid amino menyumbang kalori, yang mesti diimbangi oleh tahap aktiviti dan keperluan tenaga anda. Asid amino adalah berbeza daripada karbohidrat dan lemak kerana ia penting untuk membina setiap bahagian badan anda, dari otot dan kulit ke darah dan organ. Ini bermakna mereka harus digunakan untuk menghasilkan protein sebelum mereka disimpan sebagai lemak.
Video Hari
Metabolisme Asam Amino
Karbohidrat, lemak dan protein - tiga makronutrien - menyediakan bahan api untuk memberi tenaga kepada tubuh anda. Gula dari karbohidrat adalah pilihan pertama untuk tenaga, maka ia menjadi lemak jika karbohidrat habis. Walaupun asid amino daripada protein yang dicerna boleh menjadi glukosa untuk tenaga, mereka lebih penting untuk membina badan anda dan mengekalkan tisu yang sihat. Selagi anda mempunyai cukup kalori untuk memenuhi keperluan tenaga anda, asid amino mula digunakan untuk mensintesis protein baru. Sekiranya anda mempunyai asid amino yang berlebihan, ia digunakan untuk tenaga atau ditukar menjadi lemak.
Kalori Dari Asid Amino
Asid amino menyumbang 4 kalori untuk setiap gram protein yang anda makan. Karbohidrat juga mempunyai 4 kalori per gram, manakala lemak adalah sumber tenaga yang lebih pekat, dengan 9 kalori per gram. Kerana ia mengandungi kalori, asid amino boleh menjadi lemak tambahan pada badan anda. Walau bagaimanapun, satu-satunya cara asid amino menyebabkan penambahan berat badan ialah apabila anda mengambil lebih banyak kalori daripada penggunaan badan anda untuk tenaga. Bergantung pada tahap umur dan tahap aktiviti anda, wanita memerlukan 1, 600 hingga 2, 400 kalori setiap hari, manakala lelaki harus mengkonsumsi 2, 000 hingga 3, 000 kalori, menganggarkan Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika 2010.
Cadangan Protein
Daripada merisaukan kalori daripada asid amino, merancang menu yang menyediakan semua nutrien yang anda perlukan, sambil kekal dalam matlamat kalori, mengesyorkan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Pertama, tentukan jumlah kalori yang paling sesuai yang anda perlukan, kemudian kaldu jumlah kalori antara karbohidrat, lemak dan asid amino daripada protein. Institut Perubatan mengesyorkan mendapat 10 hingga 35 peratus daripada jumlah kalori anda daripada protein. Empat puluh lima hingga 65 peratus harus berasal dari karbohidrat dan baki 20 hingga 35 peratus daripada kebanyakan lemak tidak tepu.
Sumber Membuat Perbezaan
Sumber asid amino anda memberi kesan kepada potensi mereka untuk meningkatkan berat badan anda. Anda akan mendapat kira-kira 21 gram protein dari daging, ayam, atau ikan 3-ons. Jika anda memilih ikan seperti menggelepar, anda hanya akan mengambil 100 kalori, manakala daging lembu dan susu ayam mempunyai 170 kalori, dan daging tinggi lemak seperti panggang ayam mengandungi hampir 300 kalori, melaporkan U.S. Jabatan Pertanian. Kacang mempunyai 7 gram protein rendah lemak dalam hidangan 1/2 cawan. Kacang, biji, quinoa dan biji-bijian lain juga merupakan sumber protein, tetapi kalori mereka berbeza-beza, jadi periksa labelnya. Minuman protein boleh tinggi kalori, dengan kira-kira 110 hingga 210 kalori setiap hidangan. Tambahan asid amino hanya mempunyai sekitar 15 hingga 20 kalori dalam dos, tetapi jika anda menonton kalori, mereka masih dikira sebagai sebahagian daripada pengambilan harian anda.
