Intoleransi gluten menerangkan keadaan yang berlaku apabila badan tersilap menyerang sel-sel yang melapisi usus kecil sebagai tindak balas terhadap gluten, protein yang terdapat dalam gandum, rai dan barli. Doktor merujuk kepada intoleransi gluten sebagai penyakit seliak atau semak belukar. Tanpa rawatan atau penawar yang khusus, pesakit hanya boleh menguruskan gejala dengan menghapuskan gluten dari dietnya. Gejala intoleransi gluten berbeza dari pesakit ke pesakit. Sebagai contoh, sesetengah pesakit mungkin mengalami peningkatan berat badan akibat kembung, sementara yang lain mengalami penurunan berat badan akibat kegagalan menyerap nutrien.
Video Hari
Penyakit Celiac
Untuk memahami gejala penyakit seliak dan bagaimana satu keadaan boleh menyebabkan seseorang mendapat berat dan yang lain kehilangannya, anda mesti terlebih dahulu memahami apa yang berlaku kepada badan sebagai akibat daripada intoleransi gluten. Dalam seseorang yang mempunyai penyakit seliak, meminum makanan yang mengandungi gluten mencetuskan sistem imun untuk melepaskan antibodi yang menyerang sel-sel yang melapisi usus kecil. Lapisan ini mengandungi unjuran kecil seperti jari, dikenali sebagai villi, yang meningkatkan kawasan permukaan untuk membolehkan penyerapan nutrien maksimum. Antibodi menyerang villi dan dari masa ke masa memusnahkan mereka, mengurangkan keupayaan usus kecil untuk menyerap nutrien.
Berat Berat
Apabila usus kecil gagal menyerap sebahagian besar nutrien dari sebarang makanan, bahan yang dikonsumsi terus masuk ke bahagian bawah usus kecil dan usus besar, atau usus besar. Bakteria di bahagian-bahagian percubaan saluran pencernaan untuk mencerna zarah makanan selanjutnya, yang menghasilkan gas. Gas berlebihan dalam usus menyebabkan kembung dan berat badan. Bersama dengan pesakit kembung banyak mengalami sembelit, yang juga menyumbang kepada peningkatan berat badan. Walaupun kerosakan pada lapisan usus kecil, ia terus menyerap air dari makanan. Sembelit berlaku kerana makanan yang mengalir ke usus besar meningkat tetapi jumlah air tetap sama.
Berat Badan
Walaupun gluten-intolerant dapat membuat berat badan anda, banyak pesakit dengan penyakit seliak mengalami penurunan berat badan. Kerosakan usus kecil menghalang penyerapan nutrien, termasuk karbohidrat, protein dan lemak. Oleh kerana ketiga-tiga makronutrien ini berfungsi sebagai sumber kalori dan tenaga untuk tubuh, kegagalan menyerapnya bermakna walaupun anda mengambil kalori anda terus menurunkan berat badan. Malabsorption makanan boleh menyebabkan cirit-birit kronik, yang juga menggalakkan penurunan berat badan. Cirit-birit yang kronik dan gejala-gejala lain yang menyusukan membuat kehilangan selera makan yang menyumbang kepada penurunan berat badan.
Gejala-gejala lain
Bersama dengan penurunan berat badan atau berat badan, sembelit atau cirit-birit, pesakit yang menderita penyakit seliak mengalami banyak gejala lain. Ketidakupayaan menyerap nutrien bermakna tubuhnya tidak mendapat tenaga daripada makanan, menyebabkan keletihan. Tubuhnya juga tidak menyerap vitamin dan mineral, menyebabkan kekurangan yang dapat menyebabkan pelbagai gejala seperti gatal di tangan atau kaki, anemia, kemurungan, kegelisahan, kejang, masalah kesuburan dan ruam kulit.
