Jika anda menghidap diabetes, anda mungkin pernah mendengar bahawa pisang terlalu manis atau terlalu tinggi dalam gula untuk dimakan dalam diet anda. Kepercayaan umum ini berkaitan dengan fakta bahawa pisang tinggi karbohidrat, yang tubuh menjadi gula, dan kerana mereka dikhabarkan mempunyai indeks glisemik tinggi, ukuran impak makanan pada kadar gula darah. Walau bagaimanapun, pisang sebenarnya mempunyai indeks glisemik rendah dan makanan berkhasiat yang boleh menjadi aset untuk diet yang sihat. Persatuan Diabetes Amerika (ADA) mengesyorkan buah-buahan dimasukkan dalam pelan makan diabetes. Seperti mana-mana buah, pisang boleh muat selagi karbohidrat difokuskan ke dalam pelan.
Video Hari
Karbohidrat
Karbohidrat ditukar kepada glukosa semasa pencernaan, dan dengan bantuan insulin, glukosa memberikan tenaga dan bahan api untuk sel-sel anda bertindak. Walau bagaimanapun, orang yang menghidap kencing manis sama ada mempunyai insulin yang lembap, atau tidak membuat insulin yang mencukupi, dan sebagai akibatnya, mempunyai kadar glukosa yang tinggi dalam darah. Untuk menguruskan gula dalam darah atau paras glukosa darah dengan sebaik-baiknya, bermanfaat untuk memakan makanan sederhana yang mengandungi makanan karbohidrat dan menyebarkan makanan ini sepanjang hari. Buah mengandungi karbohidrat, dan pisang sederhana mengandungi kira-kira 30 gram karbohidrat - sama seperti sandwic yang diperbuat daripada 2 keping roti. Jika anda tahu matlamat karbohidrat anda, anda boleh menentukan makanan karbohidrat yang boleh dimakan pada makanan dan makanan ringan anda. Sebagai contoh, jika matlamat anda adalah 45 gram setiap hidangan, dan anda ingin makan pisang dengan sandwic anda semasa makan tengah hari, anda boleh makan keseluruhan sandwic dengan 30 gram ditambah satu setengah pisang pada 15 gram, atau anda boleh memilih untuk makan setengah dari sandwich sehingga anda boleh makan seluruh pisang.
Respon Glikemik
Sebagai tambahan kepada buah yang kaya dengan karbohidrat, pisang sering dikabarkan mempunyai indeks glisemik tinggi (GI), iaitu ukuran tindak balas gula darah makanan. Menurut pangkalan data GI antarabangsa, yang dikendalikan oleh University of Sydney, pisang kuning masak mempunyai GI 51, dan dikategorikan sebagai makanan GI yang rendah. Untuk menyokong status GI yang lebih rendah, kajian yang diterbitkan pada Mac 2011 "Jurnal Perubatan Afrika Barat" mengkaji tindak balas gula darah buah-buahan yang biasa digunakan di Nigeria, menunjukkan bahawa pisang menunjukkan tindak balas gula pasca makanan yang sama berbanding karbohidrat yang sama kuantiti buah-buahan yang biasa termasuk mangga, jeruk dan nanas. Penulis kajian menyimpulkan bahawa mana-mana buah-buahan yang biasa ini boleh diterima dalam pelan makan diabetes. ADA mengesyorkan bahawa jumlah karbohidrat menjadi tumpuan utama perancangan makanan, tetapi GI makanan boleh berguna dalam menentukan pilihan makanan yang baik jika pengurusan gula pasca makan yang lebih baik diperlukan.
Manfaat Kesihatan
Terdapat banyak manfaat kesihatan pisang. Mereka mempunyai kalori yang rendah, dan sumber kalium, serat, vitamin B6, vitamin C dan mangan yang baik. Diet yang termasuk buah disokong secara meluas untuk kesihatan manusia dan untuk pengurusan dan pencegahan keadaan kesihatan kronik. ADA, dalam piawaian rawatan perubatan tahun 2016, menggariskan bahawa individu yang menghidap diabetes harus memasukkan makanan karbohidrat setiap hari termasuk bijirin, kekacang, sayur-sayuran dan buah-buahan. Garis panduan ADA tidak menyekat buah, selain mengesyorkan agar buah dimakan dalam sasaran karbohidrat. Untuk menyokong peranan buah dalam diet, kajian yang dikeluarkan pada edisi Ogos 2013 "Jurnal British Perubatan" menyimpulkan bahawa penggunaan buah-buahan keseluruhan, termasuk pisang, dikaitkan dengan risiko penurunan diabetes jenis 2, sementara penggunaan jus buah dikaitkan dengan peningkatan risiko keadaan ini.
Langkah berjaga-jaga dan Langkah Seterusnya
Pisang boleh menjadi tambahan berkhasiat untuk pelan makan diabetes. Walau bagaimanapun, mereka adalah sumber karbohidrat dan perlu diambil kira dalam pelan makan anda. Di samping itu, pisang keseluruhan adalah pilihan yang lebih baik berbanding pisang dalam smoothie atau jus. Bertemu dengan pakar diet jika anda perlu mempelajari lebih lanjut tentang perancangan makanan untuk diabetes, dan belajar sasaran gram karbohidrat anda untuk makanan dan makanan ringan. Jika anda mempunyai soalan mengenai menguruskan kencing manis atau jika gula darah anda tidak terkawal, berbincang dengan doktor atau pasukan penjagaan diabetes anda.
Ditinjau oleh: Kay Peck, MPH, RD
