Semangka adalah buah kegemaran ramai, tetapi jika anda menghidap diabetes, anda mungkin tertanya-tanya apakah kemanisannya mungkin menimbulkan masalah untuk gula darah anda. Buah dari keluarga labu, semangka membungkus nilai pemakanan dan merupakan sumber lycopene yang sangat baik - kimia tumbuhan yang dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular dan kanser yang berkurang.
Video Hari
Tetapi sejak semangka adalah sumber karbohidrat dan mempunyai indeks glisemik tinggi - ukuran tindak balas gula darah makanan - ia sering dijauhi memihak kepada pilihan buah lain. Walau bagaimanapun, Persatuan Diabetes Amerika (ADA) menggalakkan kemasukan buah, selagi karbohidrat makanan difokuskan ke dalam pelan makan.
Nutrisi Tembikai
Buah yang besar ini berasal dari keluarga labu, yang dikenali dengan bulu hijau keras dan pulpa merah, manis dan berair. Satu cawan semangka kembung mengandungi kurang daripada 50 kalori dan merupakan sumber vitamin A, vitamin C dan kalium yang baik. Semangka merah juga membungkus dinding ketika datang ke lycopene antioksidan, yang dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan kanser tertentu. Sekiranya anda mempunyai diabetes, kualiti diet anda, dan makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran adalah satu cara untuk mengurangkan risiko keadaan kesihatan yang lain.
Penyelidikan Tembikai
Komponen dalam tembikai mungkin terbukti bernilai dalam membantu kencing manis dan meningkatkan tekanan darah - satu keadaan yang terdapat dalam 2 dari 3 orang penderita diabetes, menurut ADA. Satu kajian kecil yang diterbitkan pada bulan Januari 2011 "American Journal of hypertension" menunjukkan bahawa ekstrak tembikai mengurangkan pembacaan tekanan darah pada orang yang mempunyai preepertensi. Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Februari 2011 "Sains Makanan dan Teknologi," menunjukkan bahawa tikus diberi ekstrak dari kulit tembikai, tetapi tidak diambil dari pulpa, mempunyai tahap gula darah yang lebih rendah selepas diabetes didorong. Di samping itu, satu kajian yang diterbitkan dalam "Life Sciences" pada Julai 2008 menggariskan bahawa rawatan jangka panjang dengan lycopene mengurangkan penurunan kognitif berkaitan diabetes pada tikus. Kajian ini menjanjikan bahawa bahan kimia tumbuhan dalam semangka mungkin mempunyai manfaat yang bermanfaat, tetapi percobaan manusia skala besar diperlukan untuk menjelaskan nilai buah ini dalam pengurusan diabetes.
Semangka dan Gula Darah
Walaupun semangka mempunyai sifat yang mempromosikan kesihatan, kandungan karbohidrat semangka dan kesannya yang dijangkakan pada gula darah boleh menjadi kebimbangan yang lebih mendalam. Menurut ADA, gula darah dapat diurus dengan lebih baik apabila rencana makan menyebarkan makanan yang mengandung karbohidrat kecil dan sederhana sepanjang hari. Mengira karbohidrat adalah pendekatan perancangan makanan yang dapat membantu mencapai matlamat ini.Semangka boleh dengan mudah dimuatkan ke dalam pelan makan diabetes dengan pemfaktoran dalam kiraan karbohidratnya, kerana 1 ¼ cawan dadu dadu mengandungi kira-kira 15 gram karbohidrat - kira-kira sama dengan buah segar kecil, ½ pisang atau 1 cawan buah.
Indeks Glycemic Watermelon
Terdapat beberapa sebab mengapa tembikai disalahkan untuk gula darah tinggi. Pertama, semangka adalah perkelahian biasa dan potluck item, dan mungkin sukar untuk makan kegemaran musim panas ini dalam bahagian yang sederhana. Kedua, tembikai mempunyai indeks glisemik tinggi (GI), dan makanan GI yang tinggi mempunyai lebih banyak kesan gula darah, atau menyebabkan kenaikan gula darah lebih cepat, berbanding dengan makanan GI yang rendah. Walau bagaimanapun, GI adalah sistem yang kompleks dengan banyak pembolehubah, dan GI tidak mempengaruhi kuantiti karbohidrat. Masukkan beban glisemik (GL), dianggap sebagai tindak balas glukosa darah ramalan yang lebih baik, kerana faktor dalam jumlah karbohidrat. Semangka mempunyai GL rendah 5 - selagi bahagiannya betul, buah ini adalah pilihan yang boleh diterima dalam pelan makan diabetes.
Langkah berjaga-jaga dan Langkah Seterusnya
Walaupun semangka adalah pilihan buah yang berkhasiat untuk orang yang menghidap diabetes, jumlah yang banyak dapat menyebabkan kadar gula darah meningkat ke tahap yang tidak diingini. Jika anda memerlukan bantuan belajar bagaimana untuk makan untuk diabetes, atau ingin memahami sasaran karbohidrat anda, mintalah rujukan kepada ahli diet yang pakar dalam diabetes. Juga, jika paras gula darah anda melebihi sasaran, lihat doktor anda dan bincangkan langkah seterusnya dengan pasukan penjagaan diabetes anda.
Ditinjau oleh: Kay Peck, MPH, RD
