Resveratrol adalah antioksidan yang terdapat dalam beberapa makanan, termasuk anggur merah. Menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University, pelbagai kajian menunjukkan bahawa resveratrol dapat menghambat pertumbuhan sel-sel kanser, meningkatkan jangka hayat makmal dan mungkin dapat membantu mencegah penyakit jantung. Ia mungkin juga menjelaskan "paradoks Perancis. "
Video Hari
Paradoks Perancis
Istilah "paradoks Perancis" telah digunakan sejak kajian 1979 yang melihat kematian jantung di negara maju dan mendapati penggunaan wain yang lebih tinggi yang berkaitan dengan kematian yang lebih sedikit daripada penyakit jantung. Orang Perancis cenderung mempunyai tahap penyakit jantung yang rendah berbanding rakyat Amerika, walaupun merokok dan memakan lemak tinggi dalam lemak tepu. Item penting lain dalam diet Perancis adalah wain merah - dan wain merah mengandungi kedua-dua resveratrol dan bioflavonoid, yang boleh membantu mencegah penyakit jantung.
Mengkaji Penyelidikan
Menurut penyelidikan yang ditinjau oleh Institut Linus Pauling, resveratrol mempunyai pelbagai kemungkinan kesan kesihatan. Penyelidikan semasa merangkumi kajian untuk melihat jika resveratrol mungkin pencegahan kanser atau rawatan untuk kanser, kerana ia didapati menghalang pertumbuhan sel kanser, kolon dan prostat. Sesetengah kajian pada tikus menunjukkan sebatian ini dapat mencegah penyakit jantung. Ia juga telah dijumpai untuk meniru tindakan estrogen dan bertentangan dengan estrogen. Dalam makmal, resveratrol juga telah ditunjukkan untuk mengekalkan platelet - sel darah yang membantu darah membeku - dari berkumpul, dan membantu pembuluh darah membesar. Satu penyelidikan mempunyai kaitan dengan kesan resveratrol pada peningkatan umur panjang. Namun, Institut menambah bahawa walaupun hasil penyelidikan dari kajian-kajian ini menarik, tidak ada bukti jelas bahawa resveratrol mempunyai kesan kesihatan yang signifikan pada manusia.
Anggur dan Resveratrol
Anda boleh mendapatkan resveratrol dengan memakan makanan seperti anggur merah, dengan minum anggur merah atau dengan minum jus anggur merah atau ungu. Resveratrol terdapat dalam beberapa makanan, termasuk anggur merah, kacang, jus anggur, cranberry, bilberry dan lingonberries. Ia adalah kulit anggur merah yang mengandungi resveratrol, dan wain merah lebih tinggi dalam bahan ini kerana ia menghabiskan lebih banyak masa bersentuhan dengan kulit anggur semasa proses penapaian.
Pertimbangan dan Amaran
Oleh kerana resveratrol sepertinya mempunyai beberapa kesan pada estrogen, wanita yang mempunyai kanser sensitif estrogen tidak boleh mengambil makanan tambahan resveratrol. Wanita yang mengandung tidak boleh minum arak atau bentuk alkohol lain. Sekiranya anda mempunyai soalan, rujuk kepada pengamal kesihatan anda. Jangan biarkan maklumat mengenai resveratrol menggalakkan anda untuk mula minum, dan pastikan penggunaan anda sederhana jika anda lakukan.Klinik Mayo mengatakan bahawa kajian mengenai kesan resveratrol pada tikus menggunakan dos yang bersamaan antara 100 dan 1, 000 botol wain setiap hari.
