Biji bunga matahari boleh menjadi sebahagian daripada diet penurunan berat badan. Mereka dibungkus dengan protein dan vitamin dan mineral penting seperti folat, vitamin E dan tembaga. Biji-bijian yang lazat ini juga mengandungi serat, yang dikenali untuk membantu menurunkan berat badan, dan mereka mempunyai komponen lain yang menyokong metabolisme dan penurunan berat badan. Tetapi biji bunga matahari tidak secara ajaib membuat anda kehilangan berat badan. Malah, kandungan kalori mereka cukup tinggi untuk merosakkan diet jika anda tidak memberi perhatian kepada saiz bahagian anda.
Video Hari
Serat Meningkatkan Berat Badan
Meningkatkan pengambilan serat adalah satu langkah mudah yang boleh diambil untuk menyokong penurunan berat badan, menurut satu kajian dalam Annals of Internal Medicine pada bulan Februari 2015. Sebagai serat menyerap air, ia membengkak di perut anda dan melambatkan pencernaan. Akibatnya, serat membuat anda merasa kenyang untuk tempoh yang lebih lama, yang menjadikannya lebih mudah untuk dimakan. Kemungkinannya anda memerlukan lebih banyak serat kerana kebanyakan orang Amerika mengambil setengah daripada pengambilan harian yang disyorkan, melaporkan penerbitan "Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika, 2010."
Anda perlu mensasarkan pengambilan 25 gram setiap hari untuk wanita dan 38 gram untuk lelaki. Anda akan mendapat 3 gram serat dari 1 auns biji benih bunga matahari kering, yang kurang daripada 1/4 cawan. Apabila anda menambah biji bunga matahari - atau apa-apa pun sumber serat - untuk diet anda, meningkatkan jumlah serat secara beransur-ansur untuk mengelakkan kesan sampingan seperti cirit-birit. Paling penting, jangan berbelanja dengan biji bunga matahari. Dengan 165 kalori dalam hidangan 1 auns, biji bunga matahari boleh menyebabkan anda melebihi matlamat kalori harian jika anda tidak menonton jumlah yang anda makan.
Keseimbangan Gula Darah untuk Menurunkan Berat
Kira-kira 75 peratus daripada jumlah kalori dalam biji benih bunga matahari datang dari lemak, tetapi mereka terutama lemak yang sihat. Benih tidak mempunyai kolesterol, dan mereka rendah lemak tepu. Servis 1-ons mempunyai 14 gram jumlah lemak, dengan 3 gram dari lemak tak jenuh tunggal dan 9 gram yang terdiri daripada lemak tak tepu. Kedua-dua jenis lemak tak tepu melindungi kesihatan kardiovaskular dengan menurunkan kolesterol. Jenis lemak juga mempengaruhi kesan biji bunga matahari pada berat badan.
Lemak polyunsaturated dalam biji bunga matahari - asid lemak omega-6 - meningkatkan metabolisme glukosa dengan meningkatkan kepekaan insulin, menurut laporan dalam Kemajuan dalam Penyelidikan Lipid pada bulan Januari 2009. Peka terhadap insulin adalah baik untuk kesihatan anda kerana ia bermakna sel-sel dalam badan bertindak balas dengan betul kepada insulin, yang membolehkan hormon itu melakukan tugasnya untuk mendapatkan gula berlebihan daripada aliran darah. Proses ini juga penting untuk penurunan berat badan. Jika tahap gula darah kekal tinggi, tubuh berhenti memecahkan lemak yang disimpan dan mengubah gula darah tambahan menjadi lemak.Kedua-dua tindakan ini membawa kepada kenaikan berat badan dan bukannya penurunan berat badan.
Selenium dalam Biji Sunflower Menyokong Metabolisme
Jika anda ingin menjaga tiroid anda sihat, anda memerlukan jumlah selenium yang betul dalam diet anda, melaporkan ulasan dalam Pendapat Semasa dalam Endokrinologi, Diabetes dan Obesiti pada tahun 2013. Kelenjar tiroid memerlukan selenium dan yodium untuk menghasilkan hormon tiroid, yang mengawal metabolisme anda, termasuk berapa cepat anda membakar kalori. Walaupun tiroid yang sihat tidak akan membawa kepada penurunan berat badan, kekurangan selenium dan tiroid lembap mungkin mempunyai kesan yang bertentangan dan menyebabkan kenaikan berat badan.
Biji benih bunga matahari pasti meningkatkan pengambilan selenium anda. Satu auns menyediakan 22 mikrogram selenium. Asupan rujukan diet adalah 55 mikrogram setiap hari, jadi satu hidangan biji bunga matahari membekalkan 40 peratus daripada keperluan harian anda. Hanya jangan pergi ke laut dengan selenium - dos yang tinggi boleh menjadi toksik. Mengambil lebih daripada 400 mikrogram selenium setiap hari, termasuk makanan dan makanan tambahan, boleh menyebabkan kehilangan rambut dan kuku, ruam kulit, keletihan, nafas bawang putih dan masalah gastrointestinal. Dalam kes yang lebih teruk, ketoksikan selenium boleh menyebabkan gangguan neurologi, melaporkan Linus Pauling Institute di Oregon State University.
Asid Chlorogenic Boleh Membantu Berat Badan
Asid klorogenik adalah antioksidan semulajadi yang mudah dimetabolismakan dalam tubuh manusia, di mana ia membantu melawan keradangan. Tetapi ia lebih dikenali sebagai ramuan berat badan yang terdapat dalam biji kopi hijau, tetapi ia juga banyak terdapat dalam biji bunga matahari. Dalam tikus makmal, asid klorogenik menghalang obesiti yang disebabkan oleh obesiti dan menghalang pengumpulan lemak di hati, melaporkan Penyelidikan Farmaseutikal pada bulan April 2015. Pada tikus dan orang, ia juga meningkatkan kawalan glukosa dengan menurunkan gula darah, yang merupakan cara lain yang dapat membantu anda kehilangan berat badan.
Biji bunga matahari mengandungi sekurang-kurangnya 13 miligram asid klorogenik setiap gram kernel, atau 364 miligram dalam satu ounce. Ini kira-kira bersamaan dengan asid klorogenik dalam secangkir kopi, tetapi ia kurang daripada jumlah kuantiti kacang hijau yang serupa. Kehadiran asid klorogenik dalam biji bunga matahari mungkin menyumbang kepada penurunan berat badan, seperti kesan sederhana yang dicapai dari biji kopi hijau. Pakar belum lagi mengkaji asid klorogenik dalam benih bunga matahari, namun, tidak ada bukti bahawa ia meningkatkan berat badan.
