Gandum tidak menyebabkan gas yang teruk dan sakit perut pada orang dewasa yang sihat. Sekiranya anda mengalami gas dan kesakitan yang teruk selepas memakan produk yang mengandungi gandum, anda mungkin mempunyai intoleransi gandum atau alergi. Jika anda mempunyai keadaan ini, apabila anda makan makanan yang mengandungi protein gandum, termasuk gluten, anda akan mengalami sakit perut dan cirit-birit. Makanan biasa yang boleh mencetuskan gejala anda termasuk kue, roti, pasta, kerak pizza dan barang bakar.
Video Hari
Punca
Orang dengan penyakit seliak mempunyai tindak balas yang teruk kepada gluten, protein dalam gandum. Walaupun punca penyakit seliak tidak dapat ditentukan, kerosakan itu didokumentasikan dengan baik. Jika anda mempunyai penyakit seliak, apabila anda makan produk gandum, sistem imun anda menyerang lapisan rambut yang kecil seperti usus anda yang menyerap nutrien. Ini boleh menyebabkan anda mengalami kekurangan gizi kerana sistem pencernaan anda berhenti menyerap nutrisi yang diperlukan. Keadaan ini, yang kebanyakannya dijumpai pada orang keturunan Eropah, boleh berkembang pada bila-bila masa dalam kehidupan. Walaupun ia tidak biasa di kalangan kumpulan umur tertentu, ia lebih biasa di kalangan wanita.
Tanda-tanda
Tanda-tanda penyakit celiac, yang biasanya berkembang dalam masa 20 hingga 30 minit selepas anda mengambil produk yang mengandungi gandum, berbeza dalam setiap orang. Anda mungkin mengalami sakit perut dan gas setelah makan produk gandum, atau anda mungkin mempunyai lebih daripada satu gejala. Gejala lain termasuk muntah, sembelit, penurunan berat badan, najis pucat, kemurungan, kegelisahan, kejang, arthritis, sakit tulang, kulit gatal, keletihan atau anemia.
Pertimbangan Alergi
Jika anda mengalami gejala lain selain daripada komplikasi pencernaan, anda mungkin mempunyai alahan gandum. Alahan gandum berbeza dengan intoleransi gluten, kerana ia disebabkan oleh kelebihan tindak balas sistem imun terhadap beberapa protein yang terdapat dalam produk gandum, bukan hanya gluten. Tindak balas alahan boleh menjejaskan sistem pernafasan dan kulit anda. Kesakitan gas dan perut yang teruk adalah tanda-tanda umum alahan gandum, tetapi anda juga mungkin mengalami sesak nafas, mengidam, batuk, kesukaran bernafas, kesesakan hidung, hidung berair, titisan postnasal, gatal-gatal, ekzema atau keradangan kulit umum.
Rawatan
Rawatan yang paling berkesan untuk kedua-dua keadaan ialah menghapuskan semua gandum dan gluten dari diet anda. Gandum boleh didapati dalam banyak makanan yang tidak mungkin, seperti gula-gula keras, perasa dan es krim. Baca semua label produk dan makanan pembelian yang dilabelkan "bebas gluten. "Gunakan tepung pengganti yang tidak mengandungi gluten, seperti tepung beras, tepung soya atau tepung jagung.
