Telur penuh dengan protein, mempunyai jumlah lemak yang sederhana dan hanya mengandungi jumlah karbohidrat, menjadikannya sesuai untuk diet Atkins anda. Walaupun rancangan Atkins membolehkan telur, jangan mula menambahkannya kepada setiap hidangan. Mereka masih tinggi lemak dan kolesterol yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung jika anda makan secara konsisten.
Video Hari
Telur dan Karbohidrat
Semasa fasa pertama Atkins, anda tidak boleh mempunyai lebih daripada 20 gram karbohidrat bersih setiap hari. Karbohidrat bersih adalah jumlah karbohidrat kanji dan gula dalam makanan. Ini adalah karbohidrat yang ditinggalkan selepas mengurangkan gram serat. Telur keseluruhan yang besar mempunyai kurang daripada 0. 5 gram karbohidrat total. Kerana telur tidak mengandungi serat, jumlah ini adalah karbohidrat bersih anda.
Butir-butir Memasak
Nikmati telur anda rebus, goreng, rebus, masak, rebus atau dibuang. Anda tidak akan menaikkan pengambilan karbohidrat bersih anda. Dengan menambahkan minyak atau mentega ke kuali anda untuk memasak, anda akan mendapat lebih banyak lemak dan kalori, tetapi anda tidak akan menambah apa-apa karbohidrat ke hidangan anda. Kerana minyak dan mentega adalah lemak semata-mata, namun, rancangan diet Atkins mengesyorkan agar saiz hidangan anda hanya 1 sudu.
Pertimbangkan Topping Anda
Walaupun telur biasa yang dimasak dalam minyak sedikit adalah minuman keras tanpa karbohidrat, jika anda merapikan telur anda dengan keju atau membuat omelet dengan sayuran, anda akan naik asupan karbohidrat anda. Satu auns Parmesan, Swiss, mozzarella, cheddar atau keju biru masing-masing menambah kira-kira 0 hingga 5 gram karbohidrat bersih. Tumpukan pada 1/2 cawan campuran lada cincang, bawang dan cendawan, dan anda akan menambah sehingga 2 gram karbohidrat bersih ke dalam hidangan telur anda.
Kekurangan Lemak dan Kerosakan Kolesterol
Oleh kerana telur mengandungi lemak tepu dan kolesterol, pertimbangkan untuk mengehadkan pengambilan telur anda semasa mengikuti Atkins. Penyenaraian "Garis Pemakanan untuk Orang Amerika, 2010" mencadangkan tidak mempunyai lebih daripada 10 peratus kalori dari lemak tepu - 22 gram max untuk diet 2, 000 kalori. Anda juga perlu menghadkan diri kepada tidak lebih daripada 300 miligram kolesterol setiap hari. Hanya satu telur besar mempunyai lebih dari 1. 5 gram lemak tepu dan lebih daripada 185 miligram kolesterol. Jika anda memasak dengan satu sudu mentega, anda akan menambah hampir 7. 5 gram lemak tepu dan lebih daripada 30 miligram kolesterol. Jika anda membuat perebutan telur atau omelet, langkai mentega dan gunakan satu telur keseluruhan dan dua atau tiga telur putih. Anda masih akan mendapat protein, tetapi kerana lemak jenuh dan kolesterol berada di dalam kuning telur, anda tidak akan pergi ke laut pada pengambilan anda.
