Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu untuk pelbagai manfaat kesihatan. Tuna kalengan adalah cara yang baik untuk memenuhi pengambilan ikan yang disyorkan kerana ia rendah lemak dan tinggi dalam beberapa vitamin dan mineral, serta minyak dan protein yang sihat. Ia menyediakan sedikit kalium, mineral dan elektrolit penting.
Video Hari
Kandungan Kalium
Secara umum, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber kalium yang terbaik, tetapi daging dan ikan juga boleh menyumbang kepada keperluan kalium harian. Hidangan 6-auns tuna ringan dalam minyak mengandungi 352 miligram potasium, atau 7. 4 peratus nilai harian berdasarkan diet 2, 000 kalori, menurut Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA. Hidangan 6-auns tuna putih dalam tin mengandungi minyak yang paling banyak kalium, dengan 566 miligram, atau 12 peratus nilai harian. Saiz hidangan tuna tuna ringan yang dikunyah dalam air mengandungi 304 miligram kalium, atau 8. 6 peratus nilai harian, manakala tuna putih dalam air mengandungi 403 miligram kalium, yang melebihi 10 peratus daripada nilai harian.
Pemakanan Rujukan Pemakanan
Kalium adalah mineral penting untuk berfungsi dengan baik badan. Institut Perubatan mengesyorkan 4, 700 miligram sehari untuk orang dewasa, remaja dan wanita hamil. Kanak-kanak berusia 9 hingga 13 perlu mengambil 4, 500 miligram setiap hari, umur 4 hingga 8 kira-kira 3, 800 miligram, dan umur 1 hingga 3 kira-kira 3, 000 miligram. Bayi memerlukan antara 400 dan 700 miligram dan wanita yang memerlukan penyusuan 5, 100 miligram, menurut Institut Perubatan.
Fungsi
Fungsi kalium sebagai mineral dan elektrolit pemakanan, bahan yang menjalankan elektrik di dalam badan yang diperlukan untuk pengalihan impuls saraf dan pengecutan otot. Potassium diperlukan untuk fungsi sel normal seperti kation intraselular utama, atau ion positif yang dikenakan ke dalam badan. Ia memainkan peranan yang besar dalam mengimbangi cecair badan dan penting dalam mengekalkan penguncupan hati yang betul. Menurut Institut Linus Pauling, diet kaya kalium dikaitkan dengan risiko penurunan strok, tekanan darah tinggi dan osteoporosis.
Pairing Tuna Dengan Potassium
Walaupun tuna tidak menawarkan sejumlah besar kalium, ia dapat dengan mudah dipasangkan dengan makanan yang dilakukan. Sekiranya anda makan tuna sebagai salad, letakkannya di atas katil hijau seperti bayam segar, kolard hijau atau kale. Jika anda makan tuna pada sandwic, bayam ganti atau sayur-sayuran kolar untuk salad dan pastikan untuk menambah keping tomat segar untuk campuran, kerana tomato adalah sumber kalium yang baik menurut Sistem Kesihatan UC Davis.Anda boleh mempunyai sup tomat atau kacang sebagai hidangan sampingan, dan mempunyai secawan tembikai atau picik segar untuk pencuci mulut.
