Apel layak untuk dipanggil pemakanan berkhasiat kerana vitamin C, serat dan fitonutrien mereka, menurut Medical News Today. Bersama dengan semua faedah pemakanan, epal juga merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik. Walaupun mereka mempunyai kanji yang sangat kecil, epal memberikan gula semulajadi untuk tenaga yang diperlukan oleh badan anda, serta serat larut dan tidak larut untuk kesihatan gastrousus dan kardiovaskular.
Video Hari
Jumlah Karbohidrat
Elaun diet yang disyorkan untuk jumlah karbohidrat - 130 gram setiap hari - termasuk gula dan kanji, yang memberikan sumber utama bahan api untuk badan anda. Institut Perubatan menubuhkan keperluan ini berdasarkan jumlah minimum glukosa yang diperlukan untuk memicu otak anda kerana ia adalah satu-satunya organ yang bergantung kepada karbohidrat dalam badan anda, menurut Perpustakaan Pertanian Kebangsaan USDA. Satu epal bersaiz sederhana dengan kulit mengandungi 25 gram karbohidrat total, atau 19 peratus RDA anda. Sekiranya anda tidak memakan kulit, anda akan mendapat 21 gram karbohidrat total.
Serat larut dan tidak larut
Sesetengah jenis serat, termasuk pektin dalam epal, menapai dalam usus anda dan menghasilkan sedikit tenaga, tetapi serat yang paling melewati tubuh anda yang tidak dicerna. Serat larut dalam epal menurunkan kadar kolesterol dalam darah anda. Ia juga baik untuk pengurusan berat badan kerana ia menyerap air dan membuat anda merasa kenyang. Serat larut mereka menyebabkan sisa-sisa yang bergerak melalui usus anda untuk mengelakkan sembelit. Jika anda makan satu epal sederhana dengan kulit yang utuh, anda akan mendapat 4 gram serat total, atau 16 peratus wanita dan 11 peratus pengambilan harian lelaki yang disyorkan. Anda akan kehilangan separuh jumlah serat apabila anda mengeluarkan kulit.
Gula Asli
Satu epal sederhana mengandungi 19 gram gula semulajadi, dengan hanya 3 gram dalam kulit. Ini adalah jumlah yang cukup gula, memandangkan 19 gram gula pasir adalah sama dengan 4. 5 sudu teh. Tetapi gula semulajadi dalam epal mempunyai kesan kesihatan yang berbeza daripada gula tambahan yang terdapat dalam makanan manis dan minuman. Walaupun gula semulajadi dan tambahan terdiri daripada gula mudah yang sama, gula semulajadi di seluruh epal datang bersama dengan nutrien dan serat, yang menghalang gula daripada meningkatkan gula darah anda. Sebagai perbandingan, gula tambah mewakili kalori tulen, tiada manfaat pemakanan dan mereka mempunyai kesan besar terhadap gula darah.
Impak Glikemik
Satu cara yang baik untuk menentukan sama ada gula dalam mana-mana makanan sihat - atau tidak - adalah untuk melihat skor indeks glisemiknya. Indeks glisemik memberikan nombor kepada makanan yang mengandung karbohidrat yang menunjukkan berapa banyak mereka meningkatkan gula darah anda berbanding dengan glukosa tulen, yang mempunyai skor 100.Walaupun setiap makanan mempunyai skor sendiri, angka indeks glisemik dikelompokkan kepada tiga kategori: rendah, sederhana dan tinggi. Epal mempunyai penarafan indeks glisemik sebanyak 39, yang meletakkannya dengan tegas dalam kumpulan yang rendah. Walaupun mereka tinggi gula, mereka tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
