Tidak boleh dikelirukan dengan bijirin, quinoa sebenarnya adalah sejenis benih dengan nutrien yang sama untuk biji-bijian. Dikemas dengan protein, lemak tidak tepu yang bermanfaat dan dos karbohidrat yang sihat, quinoa dapat mengambil tempat yang lebih tradisional di kanji makan malam seperti nasi. Sebahagian besar kalori dalam quinoa berasal dari karbohidrat; Walau bagaimanapun, karbohidrat perlu membuat sejumlah besar diet anda.
Video Hari
Kalori dari Karbohidrat
Satu setengah cawan yang disajikan dengan quinoa yang dimasak mempunyai sejumlah 110 kalori. Lebih 70 peratus daripada kalori ini berasal dari karbohidrat, dengan jumlah yang tersisa yang berasal dari jumlah protein dan lemak yang sama. Setiap gram karbohidrat mengandungi 4 kalori. Oleh itu, hampir 20 gram karbohidrat dalam satu setengah cawan quinoa yang dimasak memberi anda hampir 80 kalori.
Fungsi Karbohidrat
Karbohidrat cerna, seperti gula dan kanji, melalui pelbagai langkah dalam saluran penghadaman anda untuk memecahkannya. Gula mencerna hampir seketika dalam usus anda, namun, quinoa hanya mempunyai jumlah gula yang kurang - kurang dari 1 gram gula dalam satu setengah cawan. Kebanyakan karbohidrat di quinoa adalah kanji, yang dicerna pada kadar yang lebih perlahan daripada gula. Akhirnya, mereka semua digulung sebagai glukosa. Setiap sel dalam badan anda bergantung pada glukosa sebagai sumber bahan bakar untuk memastikannya berjalan. Pengambilan gula secara cepat memberikan glukosa hampir serta-merta, sementara pecahan pati yang lebih lama memberi anda bekalan glukosa yang berterusan dari masa ke masa.
Karbohidrat dalam Diet Anda
Oleh kerana permintaan yang stabil untuk glukosa, peratusan terbesar kalori anda perlu datang dari karbohidrat. Empat puluh lima hingga 65 peratus kalori dalam diet anda harus berasal dari karbohidrat. Ini bermakna jika 2,000 kalori sehari seolah-olah menjadi tipikal bagi anda, 900 hingga 1, 300 daripada kalori ini sebaiknya berasal dari karbohidrat. Bahagikan kalori dengan 4 untuk menukar kepada gram, jika anda menjejaki gram sebaliknya. Dalam kes ini, anda perlu 225 hingga 325 gram karbohidrat setiap hari. Anda akan mendapat hanya 6 hingga 8 peratus daripada jumlah carb elaun anda hari ini daripada hidangan quinoa, untuk diet 2, 000 kalori.
Perincian Serat
Beberapa karbohidrat dalam quinoa adalah serat. Badan anda tidak mempunyai enzim yang diperlukan untuk memecahkan serat, jadi ia tidak menambah kalori untuk diet anda. Daripada memberikan tenaga, serat bergerak melalui usus anda, hampir seperti penyapu jalan membersihkan jalan. Apabila ia bergerak bersama, ia merosakkan dan menolaknya bersama, membantu anda mengalami pergerakan usus yang kerap. Serat mempunyai cadangan yang berasingan daripada karbohidrat yang dapat memberi tenaga. Bagi setiap 1,000 kalori dalam diet anda, anda perlu 14 gram serat, yang menambahkan sehingga 28 gram jika anda biasanya mempunyai 2,000 kalori, Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika 2010 menyatakan.Berdasarkan diet 2, 000-kalori ini, satu setengah cawan quinoa yang dimasak mengambil hampir 10 peratus daripada keperluan serat harian anda, memberikan anda 2. 6 gram.
