Teh adalah minuman ruji dalam banyak budaya Timur dan Barat. Walaupun "teh" boleh merujuk kepada mana-mana daun, bunga, batang atau buah yang penuh dengan air, teh sejati berasal dari kilang teh, C. sinensis. Jenis teh dan pelbagai jenis, seperti teh hijau dan chai, berbeza dengan sifat estetika dan pemakanan mereka.
Video Hari
Bahan-bahan
Walaupun teh hijau dan chai mengandungi daun teh, komposisi teh ini berbeza. Teh hijau diperbuat daripada daun teh yang belum diproses yang telah mengalami pengoksidaan yang minima. Teh ini boleh mengandungi bahan tambahan, seperti buah atau bunga, tetapi teh tanpa rasa dan rasa dianggap teh hijau. Chai biasanya terbuat dari daun teh hitam yang lebih banyak dan teroksidasi, dan mengandungi rempah-rempah seperti ulas, kayu manis dan buah pala.
Kafein Kandungan
Kedua-dua teh hijau dan chai mengandungi kafein, perangsang semulajadi. Kafein bertindak pada pusat di dalam otak anda yang mengawal kewaspadaan, mengurangkan keletihan sementara dan meningkatkan kapasiti anda untuk aktiviti mental dan fizikal. Teh hitam - termasuk teh chai - mengandungi sehingga 72 mg kafein setiap cawan, berbanding dengan 50 mg teh hijau, menurut Institut Linus Pauling. Jika anda ingin menurunkan pengambilan kafein anda, pilih teh hijau di atas teh chai, atau pilih jenis kafein yang bebas sama ada.
Kandungan Flavonoid
Flavonoid adalah fitokimia yang bermanfaat dalam tumbuh-tumbuhan, termasuk tumbuhan teh yang berasal dari teh hijau dan chai. Bahan kimia ini membantu dalam komunikasi selular dalam tubuh anda, membantu mencegah penyakit yang dapat berkembang dari gangguan dalam komunikasi ini. Walaupun kedua-dua teh hijau dan chai mengandungi flavonoid, solek kimia mereka berbeza-beza. Teh hijau mengandungi tahap flavonoid yang tinggi yang dipanggil catechin, manakala teh chai mengandungi tahap tinggi theaflavin dan thearubigins, menurut Linus Pauling Institute. Kumpulan-kumpulan bahan kimia ini mempunyai kesan yang baik, tetapi mungkin mempunyai mekanisme tindakan yang berbeza pada beberapa proses dalam sel-sel anda. Untuk menggunakan pelbagai flavonoid, masukkan pelbagai teh ke dalam diet anda.
Ciri-ciri Cardioprotective
Teh minum - termasuk chai dan teh hijau - boleh memberi manfaat kepada hati anda, walaupun kesan ini tidak disokong oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah. Penyelidikan awal menunjukkan bahawa minum teh hijau dan hitam secara berkala boleh mengurangkan sedikit kolesterol darah anda, faktor risiko penyakit jantung, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland.
