Banyak kajian bercanggah tentang kopi telah keluar sejak bertahun-tahun. Beberapa manfaat kesihatan kopi, sementara yang lain memberi amaran tentang risiko kesihatannya. Sebagai contoh, kopi mempunyai manfaat untuk mereka yang mempunyai diabetes jenis 2 dan boleh mengurangkan risiko kanser kolon dan penyakit Parkinson. Sebaliknya, kopi sering disenaraikan di antara bahan-bahan untuk mengelakkan jika anda mempunyai masalah dengan pedih ulu hati atau gastrousus atau GI, masalah.
Video Hari
Kopi atau Kafein?
Kopi bukan satu-satunya minuman yang terlibat dalam masalah perut dan usus anda, kerana bukan satu-satunya yang mengandungi kafein. Coklat dan beberapa jenis teh dan soda pop juga mengandungi kafein. Cawan kopi 5-ons mempunyai 60 hingga 150 miligram kafein. Jumlah teh yang sama mempunyai 40 hingga 80 miligram dan banyak sodas 12-ounce mempunyai antara 55 dan 65 miligram. Tetapi ia bukan hanya kafein yang boleh menyebabkan masalah GI. Malah kopi tanpa kafein boleh menyumbang ke dalam pedih ulu hati, senak atau cirit-birit.
Kopi dan Heartburn
Kafein adalah antara bahan yang boleh menyumbang kepada penyakit pedih ulu hati atau asid refluks. Refluks asid berlaku ketika spinkter esofagus yang lebih rendah, atau LES, otot kecil di persimpangan esophagus dan perut anda, tidak dapat menghentikan kandungan perut anda daripada membuat cadangan. Ramai orang mengalami ini hanya sesekali sebagai rasa mabuk dan rasa asid di dalam mulut, tetapi jika ia kerap berlaku, ia boleh merosakkan secara kekal LES dan esofagus. Kafein terbabit dalam proses ini kerana ia telah dianggap mengubah tahap asid di dalam perut, dengan itu meningkatkan tekanan pada LES. Tetapi artikel yang diterbitkan dalam edisi September 2009 jurnal "Gastroenterology & Hepatology" menimbulkan persoalan tentang hubungan antara kafein dan penyakit refluks asid. Artikel itu melaporkan bahawa tiada kajian telah menunjukkan persatuan antara kopi dan kelonggaran kandungan sengal esofagus atau asid.
Kopi dan Ulcers
Penyelidik juga mempersoalkan peranan kopi dalam pembangunan ulser gastrousus, juga dikenali sebagai ulser peptik. Ini boleh berlaku di dalam perut atau bahagian pertama usus kecil dan disebabkan oleh sejenis bakteria yang dipanggil H. pylori. Walaupun kopi tidak menyebabkan ulser, asid dalam makanan berkafein sering memburukkan keadaan.
Kopi dan Masalah Usus Lain
Kopi, atau lebih khususnya, kafein, cenderung untuk merangsang tindakan kolon, sehingga boleh menyebabkan anda mengalami cirit-birit atau hanya najis yang sangat lembut. Walaupun bagi kebanyakan orang ini hanya kesulitan, ia boleh melemahkan untuk orang-orang dengan sindrom usus yang sakit hati seperti penyakit Crohn atau kolitis ulseratif.
Kopi Asid Rendah
Para penyelidik baru-baru ini mengenal pasti sebatian kimia yang disebabkan oleh jenis proses pemanggangan tertentu yang menghalang pengeluaran asid dalam kopi, menurut laporan yang diberikan pada mesyuarat American Chemical Society pada tahun 2010. Kopi berasid rendah ini cenderung menjadi panggang yang lebih gelap. Jika anda suka kopi, tetapi ia mempunyai kesan buruk pada saluran GI anda, cuba minum panggang gelap, seperti panggang Perancis, atau beberapa jenama yang dipanggil "perut mesra" yang dipasarkan.
Berapa Banyak Kopi Terlalu Banyak?
Seperti kebanyakan makanan, kopi biasanya tidak menjadi masalah jika anda minum secara sederhana. Banyak kajian awal yang menghubungkan kopi dengan masalah GI tidak mengambil kira hubungan antara pengambilan minuman berkafein yang berlebihan dan tingkah laku berisiko tinggi seperti ketidakaktifan fizikal dan penggunaan tembakau. Menurut MedlinePlus. com, kebanyakan orang boleh minum tiga cawan 8 ounce kopi sehari tanpa risiko.
