Diet anda menyediakan pelbagai nutrien yang mempromosikan kesihatan. Anda mungkin biasa dengan vitamin dan mineral, tetapi makanan juga membekalkan bahan berpotensi lain yang bermanfaat, seperti bioflavonoid. Ditemui dalam tumbuh-tumbuhan, flavonoid dikaitkan dengan beberapa manfaat berpotensi diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran. Kerana makan makanan yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran mengurangkan risiko penyakit kronik dan beberapa jenis kanser, saintis berminat sama ada flavonoid mungkin sekurang-kurangnya sebahagiannya bertanggungjawab untuk manfaat ini.
Video Hari
Flavonoid Paling Biasa
Flavonoid adalah kumpulan sebatian yang sangat besar dan pelbagai yang biasanya dikumpulkan bersama oleh subclass. Anthocyanins, flavanols, flavanones, flavonols, flavones dan isoflavones adalah enam subkelas flavonoid biasa yang terdapat dalam pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, herba dan teh. Banyak flavonoid bertanggungjawab untuk pigmen buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu. Sebagai contoh, anthocyanin memberikan banyak buah merah, biru dan ungu dan sayur-sayuran warna mereka.
Keuntungan Kesihatan Potensial
Flavonoid boleh membantu mengurangkan keradangan, yang boleh melindungi daripada pembentukan plak arteri - faktor risiko yang biasa untuk penyakit jantung - menurut Institut Linus Pauling. Di samping itu, flavonoid bertanggungjawab untuk manfaat berpotensi jantung yang sihat daripada wain merah. Beberapa faedah flavonoid mungkin disebabkan oleh kapasiti antioksidan mereka, menurut Profesor Sains Makanan Ronald E. Wrolstad, Ph.D D. Antioksidan adalah bahan yang meneutralkan radikal bebas, atom tidak stabil yang dapat merosakkan sel.
Sumber Pemakanan Biasa
Flavonoid tersebar luas di seluruh makanan tumbuhan dalam diet anda. Kacang kedelai dan kekacang lain adalah sumber isoflavon yang biasa, sementara flavanol terdapat dalam teh, coklat, wain merah, anggur, beri dan epal. Flavonon adalah berbeza dengan buah sitrus, dan flavon biasanya terdapat dalam pasli, saderi dan lada panas. Subkelas flavonol terdapat dalam bawang, brokoli, kale, epal dan bawang merah, untuk menamakan beberapa.
Cara Terbaik untuk Dapatkan Flavonoid
Walaupun flavonoid boleh didapati sebagai makanan tambahan, ia tetap tidak diketahui sama ada mereka menawarkan faedah yang sama seperti memakan makanan kaya flavonoid, menurut Linus Pauling Institute. Atas sebab ini, cara terbaik untuk mendapatkan flavonoid adalah melalui diet anda. Oleh kerana setiap buah dan sayuran mempunyai pelbagai nutrien, pelbagai adalah kunci. Pilih kebanyakan sayuran berpigmen, sayur-sayuran berdaun yang gelap dan buah berwarna terang. Campurkannya dan pilih buah-buahan dan sayuran baru apabila anda pergi ke kedai runcit untuk memastikan kepelbagaian.
