Walaupun ia pernah dianggap sebagai dosa pemakanan, memasuki coklat sebenarnya boleh masuk ke dalam diet yang sihat - selagi anda memilih yang betul. Untuk manfaat kesihatan yang optimum, anda akan mahu melepaskan coklat susu yang memihak kepada coklat gelap, dan memilih bar dengan peratusan tertinggi koko pepejal mungkin - banyak bar perhatikan peratusan pada label mereka. Pilihan coklat yang sihat tinggi dalam nutrien yang bermanfaat, termasuk antioksidan yang sihat, dan rendah gula.
Video Hari
Kandungan Gula
Berbagai jenis coklat berbeza dalam kadar gula mereka, dan coklat sihat - coklat sederhana atau sangat gelap - menawarkan alternatif gula rendah coklat susu. Mengendalikan pengambilan gula anda membantu mengurangkan risiko masalah kesihatan kronik, termasuk penyakit jantung dan obesiti. Coklat sangat gelap - 70 hingga 85 peratus pepejal koko - mengandungi hanya 6. 7 gram gula, manakala coklat sederhana gelap - 60 hingga 69 peratus pepejal koko - mempunyai 10 gram. Kedua-dua tambang itu lebih baik daripada coklat susu, yang beratnya mencapai 14. 4 gram gula per auns. Teruskan dengan cokelat super gelap untuk lebih mudah tinggal dalam had gula tambahan anda - 36 gram untuk lelaki dan 24 untuk wanita, menurut Harvard School of Public Health.
Serat Pemakanan
Secara umum, coklat lebih gelap, kandungan serat yang lebih tinggi. Itu kerana pepejal koko - yang meningkat apabila coklat menjadi lebih gelap - semulajadi kaya dengan serat, dan terdapat susu kurang serat dan mentega koko dalam campuran. Serat membantu mencegah sembelit, dan mungkin juga membantu anda mengekalkan diet kalori dengan membantu anda merasa kenyang selepas makan. Satu cawan 1-auns coklat sangat gelap mengandungi 3. 1 gram serat, satu bahagian penting 25 dan 38 gram wanita dan lelaki perlu setiap hari, masing-masing. Satu auns coklat gelap sederhana mengandungi 2 gram serat.
Tembaga dan Mangan
coklat gelap juga menawarkan lebih banyak faedah kesihatan kerana kandungan mineral mereka yang lebih tinggi, terutamanya tembaga dan magnesium. Tembaga dan magnesium dalam diet anda mengaktifkan enzim yang diperlukan untuk fungsi tisu. Tembaga juga menyokong sistem imun anda, manakala magnesium membantu sel-sel anda berkomunikasi. Satu ounce coklat sangat gelap mempunyai 494 mikrogram tembaga dan 64 miligram magnesium yang mengagumkan. Ini menyediakan 20 peratus dan 15 peratus daripada keperluan magnesium harian untuk wanita dan lelaki masing-masing, dan membentuk 55 peratus keperluan tembaga bagi orang dewasa. Coklat coklat yang sederhana juga tidak termasuk - 1 auns mengandungi 349 mikrogram tembaga dan 49 miligram magnesium.
Polyphenols bermanfaat
Mencapai coklat paling gelap untuk dos polifenol yang berfaedah.Bahan kimia ini membantu mengurangkan pengoksidaan lipid darah, faktor risiko penyakit jantung, dan juga membantu melindungi anda daripada bekuan darah. Mereka membantu meningkatkan aliran darah, dan mungkin juga memberi manfaat kepada kesihatan mental anda dengan meningkatkan serotonin, kimia "rasa baik" otak anda. Walaupun cokelat yang lebih gelap adalah yang terbaik untuk polifenol, sebarang coklat gelap lebih sesuai untuk susu coklat - susu itu mengikat polifenol coklat dan menghalangnya daripada berfungsi dengan baik, menerangkan Sistem Kesihatan Universiti Michigan. Anda juga ingin mengelakkan minum susu apabila anda makan coklat untuk mendapatkan manfaat kesihatan maksimum.
