Pati jagung, agen penebalan, digunakan di tempat tepung dalam makanan yang pelbagai seperti pancake, sup dan cookies. Kafein jagung manfaat diet berat badan kerana jumlah yang diperlukan adalah separuh tepung - hanya kerana tepung jagung tidak mengandungi gluten, dan gluten, menyatakan Pantry Perfect, yang menghalang tindakan penebalan tepung. Bagi sesiapa yang mempunyai alahan gluten atau penyakit seliak, tepung jagung sangat sesuai untuk resipi.
Video Hari
Sains Pati Jagung
Kanji jagung dicipta dengan mengisar endosperm kernel kuning jagung. Secara struktural, kanji jagung adalah polimer, yang terdiri daripada rantaian atom yang panjang yang mempamerkan sifat fizikal yang menarik yang berkaitan dengan penggunaannya sebagai pemekat. Kedai Little menggambarkan rantai atom sebagai membenarkan tindakan menjalar, menjalar cecair jagung yang perlahan-lahan dituangkan, tetapi cepat tuangkan anda, semakin kuat campuran itu. Jika anda menolak ke cecair, ia benar-benar mengeras. Sifat sensitif kanji jagung kadang-kadang membuat masakan dengan pengalaman yang luar biasa, kata Pantry Sempurna, kerana hubungannya dengan air sangat membingungkan.
Manfaat Jagung Jagung untuk Penyakit
-> Diet kanji jagung boleh mengurangkan masalah pencernaan. Foto Kredit: Richard Nelson / Hemera / Getty ImagesJika anda mempunyai penyakit celiac atau alahan gluten, anda mungkin mendapat manfaat daripada diet kanji jagung. Institut Kebangsaan Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal menggambarkan penyakit seliak, gangguan pencernaan auto-imun, sebagai gluten mencipta persekitaran toksik di usus kecil, yang membawa kepada kerosakan tisu usus dan kekurangan zat makanan. Alergi gandum dianggap lebih bersifat sementara, dan intoleransi gluten tidak berkaitan dengan imun. Dalam mana-mana keadaan ini, kanji jagung membantu mengurangkan gejala.
Sarapan Pati Jagung
-> Lempeng pati jagung mempunyai tekstur yang sedikit lebih tebal. Photo Credit: Lilechka75 / iStock / Getty ImagesPancake kanji jagung tidak mempunyai tepung apa pun. Resipi dessert memerlukan dua telur; 25 ml, atau 5 sudu teh., minyak zaitun; 220 ml, atau 1 cawan, kanji jagung; dan kira-kira 1/2 cawan air. Campuran itu akan menyerupai adunan pancake biasa tetapi kanji jagung akan menggunakan tindakan penebalannya dalam periuk memasak, jadi lempeng ini kuat.
Soup Starch Corn
-> Jelas sup mendapat manfaat daripada kelancaran kanji jagung. Photo Credit: philly077 / iStock / Getty ImagesSup jus berasaskan jagung berasaskan tepung jagung dari Perfect Pantry mengandungi limpah rasa … tetapi kanji jagungnya adalah yang memberikannya badan. Hanya 2 sudu besar. kanji jagung diperlukan; jika anda menggunakan tepung, anda memerlukan lebih daripada 1/4 cawan, jadi kalori sudah lebih rendah. Sup ini jelas kaya dengan nutrien, dengan protein dari tauhu dan telur, dan antioksidan dan fitokimia dari halia, bawang, cendawan dan cuka beras.Mengiringi cookies kanji jagung, atau biscoitos de maizena, menambah rasa manis dan snap; Resipi Maria-Brazil hanya mempunyai lima ramuan: kanji jagung, telur, gula, mentega dan garam.
Pencuci mulut pati jagung
-> Puding berasaskan kanji beras boleh menjadi pencuci mulut halus. Photo Credit: Yulia_Davidovich / iStock / Getty ImagesPuding coklat jagung dari AllRecipes nampaknya klasik dalam pembuatannya. Pada 271 kalori dan hanya 9. 2 g lemak setiap hidangan, ia boleh menggantikan apa-apa cheesecake coklat yang dimuatkan kalori atau kek lapisan coklat frosted. Ia menyediakan 25 peratus daripada kalsium harian anda dan protein 6. 4 g. Bahan-bahan penting puding ini ialah kanji jagung, telur, susu, gula, vanila dan serbuk koko tanpa gula, iaitu fon anitioididan. Pati jagung mempunyai banyak aplikasi yang sihat, dan mungkin akan menjadi lebih popular dengan masa dan pendidikan.