Kadang-kadang orang mengelirukan dua bahan yang kedua-duanya mempunyai tuntutan diet dan kesihatan yang dibuat tentang mereka. Krim tartar, bahan baking, berkongsi nama dengan bahan tambahan berasaskan buah yang baru dipasarkan. Kedua-duanya mempunyai faedah yang diberikan kepada mereka, dan tuntutan yang menambahkannya kepada diet anda akan menghasilkan kesihatan yang lebih baik.
Video Hari
Pengenalan
Jika anda membakar, anda sudah biasa dengan balang putih putih, krim serbuk tartar yang anda dapati di pasar raya bersama-sama dengan rempah-rempah. Ini adalah versi yang ditapis dari sisa yang tersisa di dalam tong selepas membuat wain, dipanggil argol, bentuk asid tartarik yang terhablur dari anggur yang digunakan untuk wain. Istilah "asid tartaric" dan "krim tartar" kadang-kadang digunakan secara bergantian, tetapi mereka sedikit berbeza dan mempunyai tujuan yang berbeza dalam memasak. Krim tartar adalah komponen dalam serbuk penaik dan membantu memberikan frothier putih telur dipukul dan jumlah yang lebih besar.
Kegunaan Anekdot
Sekurang-kurangnya dua remedi rakyat ada, mendakwa menambah krim tartar bercampur dengan cecair ke diet anda akan menyembuhkan jangkitan kencing atau membantu menurunkan tekanan darah pada wanita hamil. GrannyMed. com berkata bahawa kononnya keasidan krim tartar, ditambah dengan jus lemon atau air limau yang dicampur dengannya - anda juga boleh menggunakan air - boleh membuat air kencing anda kurang alkali, membunuh mana-mana bakteria. Melahirkan anak. org mengklaim krim tartar dan jus lemon atau air akan menurunkan tekanan darah selama kehamilan. Walau bagaimanapun, kedua-dua ubat-ubatan ini tidak dapat dibuktikan dan tidak ada kajian semula. Lihat doktor anda jika anda mempunyai jangkitan kencing atau jika anda menganggap tekanan darah anda semakin tinggi, terutama jika mengandung. Itu boleh menunjukkan permulaan preeklampsia, keadaan yang mengancam nyawa.
Kemungkinan Campuran
Sebaliknya, kajian telah menunjukkan kandungan vitamin dan mineral yang kaya dalam buah pokok "krim tartar", yang merupakan nama lain untuk pokok baobab dari Afrika dan barat Australia. Buah Baobab dipasarkan - sebagai aditif di bar dan minuman - sebagai sumber utama nutrien. Ada kemungkinan seseorang yang mengisytiharkan keajaiban krim tartar dalam diet telah bercampur-campur dengan pokok baobab dan krim tartar yang digunakan dalam masakan.
Beberapa Asas
Kajian 2009 dalam "Kajian Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan" mengesahkan bahawa kajian menunjukkan produk baobab menjadi sumber vitamin C dan kalsium yang penting, dengan kesan antioksidan. Walau bagaimanapun, penulis kajian semula memanggil lebih banyak penyelidikan, termasuk bagaimana penyimpanan mempengaruhi produk. Malangnya, sesetengah syarikat mendorong produk sebagai ubat-ubatan yang tidak terbukti, kadang-kadang dengan cara yang dipersoalkan - sekurang-kurangnya satu iklan untuk suplemen mempunyai rujukan kepada baobab di sekeliling penerangan suplemen, namun tidak ada petunjuk langsung suplemen sebenarnya mengandungi baobab.
Perhatian
Gunakan berhati-hati semasa berurusan dengan versi krim tartar. Dadah. com nota krim tartar, sinonim bitraterate dan asam tartratrate potassium, boleh mempunyai kesan pencahar dan diuretik. Jumlah kecil yang digunakan dalam serbuk penaik atau dalam resipi lain bukan masalah, tetapi jangan mengambilnya dalam jumlah yang lebih besar, dan sentiasa berjumpa dengan doktor jika berhadapan dengan jangkitan atau tekanan darah tinggi. Baobab juga mempunyai masalah sendiri. Versi produk baobab yang dijual di Amerika Syarikat secara amnya dalam bentuk tambahan atau tambahan, dan dengan itu terdedah kepada tuntutan kesihatan yang berlebihan daripada syarikat-syarikat yang bertekad untuk mendorong produk mereka. Susan Smillie dari "The Guardian" melaporkan bahawa terdapat maklumat yang bertentangan mengenai sama ada spesies baobab yang digunakan dalam bentuk aditif ini terancam.
