Anemia kekurangan zat besi adalah penyakit pemakanan yang paling biasa di dunia, menurut maklumat 2001 yang disenaraikan oleh Office of Dietary Supplements. Ia boleh menyebabkan anda berasa letih, mengurangkan keupayaan anda untuk menumpukan perhatian dan menurunkan fungsi imun anda. Diet anemia adalah diet yang meningkatkan pengambilan makanan kaya besi untuk membalikkan kekurangan anda.
Video Hari
Keperluan Besi
Keperluan besi harian anda berbeza bergantung pada usia dan jantina anda. Berunding dengan doktor anda untuk menentukan berapa banyak besi yang anda perlu makan setiap hari mengenai diet anemia anda. Elaian diet yang disyorkan untuk lelaki dan wanita dewasa yang berumur 51 tahun adalah 8 mg sehari, dan untuk wanita berumur 19 hingga 50, ia adalah 18 mg sehari.
Jenis Besi
Terdapat dua jenis besi: besi heme dan bukan heme. Protein haiwan, seperti daging lembu dan ayam, adalah sumber utama besi heme, yang mudah diserap oleh tubuh anda. Makanan berasaskan tumbuhan, seperti bayam dan kekacang, adalah sumber utama anda bukan besi heme. Iron bukan heme tidak mudah diserap sebagai besi heme. Termasuk makanan yang kaya dengan vitamin C, seperti tomato dan lada, dengan sumber besi bukannya dapat meningkatkan penyerapannya.
Sarapan
Hidangan sarapan pagi yang tinggi dengan besi boleh mengandungi 1 cawan instant oatmeal yang diperkaya dengan besi dengan 4 sudu besar. kismis berkhidmat dengan 1 cawan jus oren. Hidangan ini mengandungi kira-kira 13 mg besi, dan vitamin C dalam jus oren akan membantu meningkatkan penyerapan anda. Kopi dan teh boleh menghalang penyerapan zat besi anda, dan anda mungkin lebih baik meminumnya di antara makanan pada diet anemia anda.
Makan Tengahari
Untuk makan tengah hari, pada diet anemia anda, anda boleh mempunyai sandwic daging panggang yang dibuat dengan 3 oz. daging deli daging lembu panggang tanpa lemak pada dua kepingan roti diperkaya besi. Hidangkan hidangan makan tengah hari dengan 1 cawan stroberi diiris, tongkat lobak merah dan sebotol yogurt rendah lemak. Hidangan ini mengandungi kira-kira 5 mg besi. Biji-bijian utuh juga boleh mengurangkan penyerapan zat besi anda dan anda mungkin lebih baik termasuk produk tepung halus, seperti roti putih, pada diet tinggi besi anda.
Makan Malam
Makan malam yang sihat dengan makanan yang tinggi dalam besi terdiri daripada 3 oz. daripada dada ayam panggang dengan kentang panggang sederhana dengan 1 sudu teh. marjerin, 1 cawan kacang lima dimasak dan broccoli kukus. Hidangan ini mengandungi kira-kira 5. 6 mg besi, dan vitamin C dalam kentang panggang dan brokoli akan membantu meningkatkan penyerapan besi anda.
