Makanan mentah berasaskan makanan mentah yang tidak diproses dan tidak diproses. Staples diet termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran organik, pucuk, bijirin yang tidak diproses, kacang, kacang dan rumpai laut. Dalam sesetengah keadaan makanan ringan, seperti sup sayur-sayuran panas, dibenarkan. Bergantung kepada ketat diet anda, makan makanan mentah terutamanya boleh menyebabkan risiko, termasuk kekurangan nutrien dan penyakit yang berpotensi serius. Untuk mempelajari cara yang sihat untuk memasukkan prinsip diet makanan mentah ke dalam gaya hidup anda, dapatkan bimbingan dari ahli diet anda.
Video Hari
Vitamin B12 Kekurangan Vitamin B12
Vitamin B12 adalah nutrien larut air yang memainkan peranan penting dalam fungsi otak, pengeluaran sel darah merah dan sintesis DNA. Orang yang makan makanan vegetarian atau vegetarian yang ketat adalah berisiko untuk kekurangan vitamin B12 kerana nutrien hanya berlaku secara semula jadi dalam makanan haiwan, seperti produk tenusu, daging dan ikan. Walaupun bijirin sarapan yang diperkaya adalah sumber berharga vitamin B12 untuk vegetarian, diet makanan mentah biasanya tidak mengandungi bijirin sarapan diproses. Gejala kekurangan vitamin B12 termasuk keletihan, sembelit, mengurangkan selera makan, mati rasa atau kesemutan di kaki dan tangan anda, kesakitan mulut, masalah keseimbangan, kemurungan, memori yang tidak baik dan kekeliruan mental. Pejabat Suplemen Diet mencadangkan menangani kekurangan vitamin B12 dengan segera untuk mencegah kerosakan kekal. Rawatan boleh termasuk suplemen lisan, suntikan vitamin B12 atau perubahan diet.
Masalah Kolesterol
Memakan diet makanan mentah juga boleh memberi kesan negatif kepada tahap kolesterol anda. Menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam "Journal of Nutrition" diet makanan mentah boleh meningkatkan kadar trigliserida anda, tetapi menghalang HDL anda, atau kolesterol yang baik. Empat puluh enam peratus daripada pemakanan makanan mentah yang dikaji menunjukkan kolesterol HDL yang tidak normal - satu faktor risiko yang signifikan untuk penyakit jantung. Walaupun beberapa diet makanan mentah termasuk minyak berasaskan tumbuhan dalam diet mereka, banyak yang lain tidak, kerana minyak tidak berlaku secara semula jadi dan memerlukan pemprosesan. Makanan lain yang mempromosikan tahap HDL yang positif, seperti ikan, makanan laut, mentega kacang dan roti bijirin serta bijirin, juga terhad atau terhad dalam kebanyakan diet makanan mentah. Makan terlalu banyak bentuk lemak mentah yang boleh diterima, seperti kacang, alpukat dan benih, meningkatkan risiko anda untuk masalah kolesterol.
