Membongkar Label Nutrisi

Talking Point Hari ke 8 ; Belajar membaca label nutrisi yg ada dalam makanan kemasan

Talking Point Hari ke 8 ; Belajar membaca label nutrisi yg ada dalam makanan kemasan
Membongkar Label Nutrisi
Membongkar Label Nutrisi
Anonim

Baca sebarang label yang baik kebelakangan ini? Anda akan jika anda ingin tahu apa yang baik untuk anda.

Video Hari

Kebanyakan produk makanan hari ini mengandungi maklumat yang tepat yang anda perlukan untuk membuat keputusan pemilihan makanan yang lebih baik.

"Setiap baris Fakta Fakta Pemakanan boleh sangat membantu, bergantung pada keperluan pemakanan khusus pengguna," kata Heather Mangieri, ahli diet dan jurubicara berdaftar Persatuan Dietetik Amerika.

Tetapi maklumat hanya berguna jika dilihat.

"Perkara paling penting untuk diingat adalah meluangkan masa untuk membaca label," kata Mary Poos, timbalan pengarah Pejabat FDA Labeling Pemakanan dan Suplemen Pemakanan. "Ramai pengguna menghabiskan sedikit masa melihat label, dan sesetengah pengguna hanya melihat label pada kali pertama mereka membeli produk baru. "

Walau bagaimanapun, ia adalah yang terbaik untuk sentiasa melihat labelnya.

Cuba fikirkan label Fakta Pemakanan sebagai peta jalan. Ia tidak akan memberitahu anda di mana hendak pergi, tetapi ia boleh menunjukkan cara terbaik untuk ke sana. Sama seperti peta, anda perlu tahu bagaimana untuk menafsirkannya.

Setiap baris panel Fakta Pemakanan boleh sangat membantu, bergantung kepada apa keperluan pemakanan tertentu pengguna.

Heather Mangieri, pakar diet dan jurucakap berdaftar untuk Persatuan Dietetik Amerika

Mula di Permulaan

Di bahagian atas label ialah saiz hidangan. Ia memberitahu pengguna berapa banyak produk itu dianggap sebagai hidangan biasa, seperti tiga perempat cawan untuk bijirin tertentu atau cawan seperempat untuk yang lain. Ia juga termasuk berapa banyak kalori dalam setiap hidangan - tidak setiap pakej atau botol.

"Salah satu pengguna kesilapan sering membuat tidak memberi perhatian kepada saiz hidangan. Maklumat kalori dan pemakanan adalah berdasarkan satu hidangan, tetapi pengguna boleh makan lebih daripada satu hidangan pada satu masa," kata Poos. Makanan yang anda makan, anda menggandakan kalori dan nutrien, termasuk peratusan nilai harian. "

Label juga menyenaraikan nutrien tertentu, seperti lemak, kolesterol, natrium, karbohidrat, vitamin dan kalsium. Sama pentingnya, di sebelah kanan nutrien yang disenaraikan ialah peratus nilai harian. Ini menunjukkan peratusan pengambilan harian yang disyorkan bagi setiap nutrien yang terkandung dalam setiap hidangan. Peraturan FDA adalah bahawa jika nutrien adalah 5 persen dari nilai harian, ia dianggap rendah. Sekiranya 20 peratus atau lebih, ia dianggap tinggi.

Label, di bahagian bawah, sering mengandungi "nota kaki" yang memperlihatkan peratusan nutrien tertentu bahawa seseorang pada 2, 000 kalori dan diet kalori sehari 2, 500-kalori perlu diambil.

Bekerja Bersama

Caranya, kata Mangieri, mengetahui nutrien mana yang penting, terutama kepada anda, dan bagaimana nutrien berfungsi bersama.

"Sangat penting untuk melihat seluruh makanan," kata Mangieri. "Yogurt adalah contoh yang sempurna. Kalori yang tinggi tetapi juga mengandungi lima nutrien penting, rendah lemak dan mudah diterima oleh kanak-kanak." > Jadi, kecuali mereka mempunyai kebimbangan khusus yang mengharuskan mereka untuk membatasi nutrien tertentu seperti gula atau natrium, pengguna harus selalu mempertimbangkan produk total.

"Kami adalah masyarakat yang terlalu tertumpu kepada apa yang tidak sepatutnya kita perlu; kita perlu memberi tumpuan kepada apa yang sepatutnya kita ada," kata Mangieri.

Label dan Kesihatan Makanan

Tidak ada yang terlalu banyak menganggap kepentingan makanan dan pemakanan dalam program kecergasan, kata Trent David, jurulatih peribadi di Gold's Gym di Hollywood, California. Dia mengatakan bahawa seseorang tidak boleh diet, terutama jika matlamatnya adalah untuk menurunkan berat badan, tanpa bersenam. Dan pada masa yang sama, anda tidak boleh mempunyai program latihan yang baik tanpa diet yang baik.

Pendekatan Daud ke label makanan adalah "simpanlah mudah."

"Bagi orang yang cuba menurunkan berat badan, penghitungan kalori sangat penting," kata David. "Jika anda mempunyai lebihan kalori pada penghujung hari, anda tidak akan menurunkan berat badan. "

Pakar kecergasan dan pakar pemakanan yang berasaskan Dallas Larry North juga menekankan pentingnya pemakanan yang baik, dan menyatakan bahawa apabila ia berkaitan dengan label makanan, perlu mengetahui bagaimana untuk mentafsirkan apa yang anda baca.

"Lihatlah soda biasa yang mengatakan ia mempunyai 40 gram gula Banyak orang tidak tahu betapa banyaknya, tetapi jika anda memberitahu mereka itu 10 sudu gula … maka orang akan tahu apa yang mereka dapatkan, dan banyak orang akan menjauhkan diri daripadanya, "kata North.

Poos, dengan FDA's Labeling Pemakanan, mengatakan satu peranan penting dalam label Fakta Pemakanan adalah bahawa ia membantu pengguna membandingkan produk yang sama.

"Jika anda menggunakan label apabila anda berbelanja, semasa merancang makanan anda dan ketika memasak setiap hari, ia dapat membantu anda membuat pilihan yang lebih baik dalam diet anda," katanya.

Mencari Bahan-bahan Yang Benar

Walaupun label Fakta Pemakanan mungkin yang paling ketara, ia jauh dari satu-satunya maklumat yang anda akan dapati mengenai produk makanan.

Produk makanan juga termasuk senarai ramuan, dan itu boleh memberikan banyak maklumat yang berharga. Senarai ini termasuk segala-galanya yang ada dalam produk, dengan bahan-bahan yang paling lazim pertama dan paling tidak lazim yang terakhir.

Oleh itu, jika bijirin menyenaraikan gula sebagai ramuan pertama, pengguna mungkin ingin mempertimbangkannya. "Senarai ramuan adalah satu lagi alat yang baik untuk membantu pengguna membuat pilihan yang lebih baik," kata Heather Mangieri, pakar diet dan jurucakap berdaftar untuk Persatuan Dietetik Amerika. "Ia boleh memberitahu anda, sebagai contoh, jika serat dalam produk itu datang dari biji-bijian. "

Tetapi maklumat penting lain juga boleh disertakan di hadapan label. Khususnya, kata-kata seperti "sihat" atau "semua semula jadi" atau "organik," walaupun Mangieri mengesyorkan bahawa pengguna tetap ragu-ragu.

"Ramai orang menjadi mangsa perkataan 'semua semula jadi' atau 'dibuat dengan bahan-bahan semula jadi,'" kata Mangieri."Semulajadi tidak semestinya bermakna produk adalah lebih baik daripada yang lain."