Cortisol adalah hormon tekanan yang dilepaskan oleh kelenjar adrenal semasa keadaan kecemasan lawan atau penerbangan. Ia bertanggungjawab untuk beberapa fungsi dalam badan termasuk peraturan tekanan darah, penggunaan glukosa dan sifat anti-radang. Kadar kortisol yang berlebihan boleh menyebabkan pengumpulan lemak di kawasan perut, keletihan dan kekurangan imuniti. Penyelidikan menunjukkan bahawa perubahan diet boleh membantu menurunkan tahap kortisol yang tinggi.
Video Hari
Teh Hitam
Penyelidik dari University College of London di U. K. menyiasat kesan penggunaan teh pada pelega tekanan. Lelaki yang tidak merokok yang menyusu mengambil 4 cawan teh hitam atau plasebo selama enam minggu. Peserta menjalani ujian tekanan di mana mereka melakukan tugas-tugas tekanan sebelum dan selepas rawatan. Para saintis yang dilaporkan dalam edisi September 2006 jurnal "Psychopharmacology" bahawa subjek mengambil teh hitam mempunyai tahap kortisol yang lebih rendah selepas melakukan tugasan tekanan berbanding mereka yang mempunyai plasebo.
Omega-3 Makanan Sejati
Dalam kajian yang dilaporkan dalam jurnal " Metabolisme, "saintis dari Hopital de la Cavale Blanche di Perancis meneroka kesan-kesan minyak ikan, yang mengandungi asid lemak omega-3, pada hormon tekanan yang ditimbulkan oleh tekanan mental. Mereka memerhatikan bahawa para peserta memakan 7. 2 g minyak ikan setiap hari untuk tiga minggu mempunyai tahap kortisol yang lebih rendah selepas ujian tekanan berbanding dengan orang yang mengambil plasebo. Makanan asid lemak Omega-3 termasuk salmon, halibut, tuna, walnut dan soya.
Coklat
Mengambil coklat gelap secara sederhana mungkin mengurangkan tahap kortisol, c yang dilancarkan oleh penyelidik dari Pusat Penyelidikan Nestle di Jerman. Mereka melaporkan dalam terbitan "Journal of Proteome Research" pada Oktober 2009 bahawa subjek manusia menelan 40 g coklat gelap setiap hari selama dua minggu mengalami pengurangan kadar kortisol
Yogurt dan Keju Ricotta
Dalam penemuan yang dilaporkan dalam edisi Jun 2000 "American Journal of Nutrition Clinical," penyelidik dari TNO Nutrition Institut Penyelidikan Makanan di Belanda meneliti impak alpha-lactalbumin pada tahap kortisol dalam subjek tekanan yang terdedah. Mereka mendapati bahawa subjek-subjek berikut diet yang kaya dengan alpha-lactalbumin mengalami pengurangan dalam tahap kortisol selepas menjalani tekanan akut berbanding mereka yang mengikuti protein kasein Protein whey, yang terdapat dalam makanan seperti yogurt dan keju ricotta, adalah sumber yang kaya alpha-lactalbumin.
