Masalah dengan makan tengahari di U. S. sekolah adalah kualiti pemakanan mereka yang buruk. Kebanyakan sekolah memberikan makanan yang diproses yang tinggi lemak, garam dan gula. Ini telah memberi kesan buruk kepada kesihatan kanak-kanak. Makan tengah hari yang tidak sihat boleh menyebabkan penyakit seperti obesiti, penyakit jantung, strok, tekanan darah tinggi, diabetes dan penyakit hati.
Video Hari
Obesiti
Persatuan Jantung Amerika menganggarkan bahawa kira-kira satu daripada tiga kanak-kanak dan remaja di Amerika Syarikat berlebihan berat badan atau obes. Ini menjadikan obesiti kanak-kanak di tempat No 1 untuk masalah kesihatan kanak-kanak. Makan siang sekolah yang tidak sihat memainkan peranan penting kerana kebanyakan mereka mengandungi makanan yang tinggi lemak jenuh; makanan seperti kentang goreng Perancis, ayam goreng, pizza, hotdogs dan keju diproses. Obesiti boleh membawa kepada penyakit lain seperti diabetes jenis 2, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, serta menggalakkan imej badan negatif dan harga diri yang rendah.
Penyakit Jantung
Makanan yang diproses, seperti yang didapati dalam beberapa sekolah makan tengah hari, cenderung tinggi natrium. Persatuan Jantung Amerika melaporkan bahawa diet tinggi natrium boleh menyebabkan penyakit jantung serta tekanan darah tinggi dan strok. Makanan tinggi natrium yang dijumpai di sekolah makan tengahari termasuk perasa seperti salad dressing dan sos tomato, sos tomato, makanan kalengan dan campuran makanan prepackaged.
Diabetes
Sepanjang 10 tahun yang lalu, kejadian diabetes jenis 2 pada kanak-kanak meningkat sebanyak 150 peratus. Makan tengah hari yang tidak sihat mungkin menjadi faktor penyumbang kerana banyak makanan yang diproses adalah tinggi fruktosa dan sirap jagung, yang boleh menyebabkan diabetes jenis 2.
Penyakit Hati
Kanak-kanak yang makan tengah hari makan tengah hari yang terdiri daripada makanan yang diproses kebanyakannya berisiko tinggi untuk penyakit hati berlemak. Makanan yang diproses seperti beras putih, makanan yang mengandungi tepung halus dan bijirin yang diproses boleh menyebabkan tubuh melepaskan insulin lebih cepat daripada yang diperlukan. Ini meningkatkan pemendapan lemak pada badan dan dalam darah dan hati. Puncak utama diproses makanan yang tinggi dalam kanji seperti makanan yang mengandung tepung putih dan nasi putih, dan makanan yang mengandung biji-bijian yang telah diubah.
