Sel darah merah, atau eritrosit, memainkan peranan penting dalam kesihatan anda. Sel berbentuk cakera berbentuk cekung ganda mengandungi protein yang mengikat oksigen dari udara ke dalam paru-paru anda, kemudian menyimpan dan mengangkut oksigen penting ke sel-sel lain di seluruh badan anda. Sejumlah nutrien, seperti mineral dan vitamin, membantu menyumbang kepada pertumbuhan dan fungsi sel darah merah. Makan sayur-sayuran yang mengandungi vitamin erythrocyte yang sihat boleh membantu menyuburkan sel darah merah anda.
Video Hari
Bijih Bijih
Sayuran yang tinggi dalam besi boleh memberi manfaat kepada sel darah merah anda. Ia menjadikan sebahagian penting daripada diet anda, dan membuktikan penting untuk fungsi hemoglobin, protein yang banyak di dalam sel darah merah anda. Hemoglobin mengandungi empat molekul besi, dan setiap besi ini boleh mengikat oksigen, membawa oksigen ke dalam tisu anda. Sayur-sayuran yang kaya dengan besi termasuk sayur-sayuran berdaun hijau, kacang dan kacang polong. Besi dalam tumbuhan, yang dipanggil besi bukan heme, tidak begitu diserap sebagai besi dari sumber haiwan. Untuk membantu memaksimumkan pengambilan besi anda, berpasangan dengan sayur-sayuran yang kaya dengan besi dengan sumber haiwan, seperti daging, ayam atau ikan. Makanan tinggi vitamin C, seperti buah sitrus, juga meningkatkan penyerapan besi bukan heme.
Sayuran Vitamin E-Kaya
Mengonsumsi sayur-sayuran kaya vitamin E juga boleh memberi manfaat kepada sel darah merah anda, dengan membantu menggalakkan perolehan sel yang betul. Tubuh anda terus menghasilkan sel darah merah yang baru, sambil memusnahkan sel-sel yang lebih tua. Mengekalkan keseimbangan antara pertumbuhan sel baru dan pemusnahan sel lama membantu mengekalkan jumlah sel darah merah yang berterusan. Vitamin E membantu menyumbang kepada pengeluaran sel darah merah baru, sementara kekurangan vitamin E meningkatkan kadar pemusnahan sel darah merah, laman web Colorado State University menerangkan. Mengonsumsi sayur-sayuran berdaun, ubi jalar, asparagus dan alpukat semuanya menyediakan sumber vitamin E untuk membantu menggalakkan kesihatan eritrosit anda.
Sayur-Sayuran Folat Asid Folat
Sayuran yang mengandungi asid folik, atau vitamin B-9, juga membantu menjaga sel darah merah anda sihat. Asid folik mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan sel darah merah baru. Orang yang mengalami kekurangan asid folik membangun anemia kerana mereka tidak dapat menjana sel-sel sel darah merah yang sihat dan berfungsi untuk menyokong keperluan oksigen badan mereka, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland.Bayam, asparagus, limau dan kacang garbanzo, serta kacang merah, semuanya menyediakan sumber asid folik untuk menyokong sel darah merah anda.
Vitamin B-6-Sayuran Kaya
Sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin B-6 juga boleh memberi manfaat kepada sel darah merah anda. Menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University, vitamin B-6 bertindak sebagai cofactor kepada enzim yang menghasilkan heme - bahagian hemoglobin yang mengikat oksigen. Tanpa vitamin B-6 yang mencukupi, badan anda menghasilkan heme yang kurang berfungsi, dan pada gilirannya menghasilkan hemoglobin kurang berfungsi. Mengonsumsi sayur-sayuran seperti bayam, lentil, wortel, kacang dan koktel jus sayuran juga boleh menyediakan sumber vitamin B-6 untuk badan anda dan menyokong fungsi hemoglobin yang betul.
